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石龙人一般都选择吉日来办喜事，进入冬季，真的是喜事连连的季节。结婚的、新居入伙的、开张的，也有些做满月的⋯⋯无论是在街上或者是农村，都办起了酒席，少则几台，多则几十台甚至上百台，非常的热闹。
酒席上提供的酒一般是“米双”、啤酒、瓶装酒，妇女儿童的就提供饮料。农村的酒席与圩镇的酒席有一定的差别，石龙圩以及附近公路边的农村区别不大，武平里的酒席相对来说比较薄一些。
上世纪50年代前前后后，农村的酒席分量较少，基本上只是够吃而已，装菜也是一般的饭碗，汤水用海碗。旧时的菜谱一般都是：四方肉、猪头皮、鸡、鸭、鱼之类，扣肉是条件好的家庭才有的，上等一点的就是鱿鱼和虾米了。近几年，经济较好者办酒宴的菜谱上减少了猪什、肉皮，多了鱿鱼、扣肉和香信。原料的分量基本上比以前多出一半，比如说以前一只鸡可以做两台，现在是一只甚至两只鸡一台；以前一碗扣肉是一斤多，现在的扣肉已经是四五斤一碗，上台的都是全鸡全鸭，非常的丰盛。
当今石龙的酒席菜谱，以猪肉为主，闲餐一般都是八碗菜，排骨、肉皮、猪杂、猪头皮、鸡等；正席十碗菜又叫做十大碗，一般是：扣肉、四方猪肉（又叫做福肉或宝岛肉）、鸡、鸭、鱼、虾、鱿鱼、叉烧，肉蛋汤。
四方肉每人二至三件，其它每人每样一至二件。肉类之下称“菜底”。做菜底的一般是大白菜、米粉、马铃薯、萝卜、笋丝等来垫底。两碗四方肉没有菜底的俗称“通底”。人们对办酒宴出通底四方肉的称为“大把”(丰盛之意)。
赴宴者的贺仪（石龙人叫做封封包），上世纪70年代是一元至五元；80年代是二至拾元；九十年代是二十元左右；2000年后是50元，目前已经是100元甚至两百元。石龙人一般习惯是一户人一个封包。亲戚除贺仪外还送米、布等，其他人送镜画、烧鞭炮。上世纪80年代至90年代，结婚和新居喜宴在厅底两边都挂满亲戚朋友送来的布帐，还有的用人民币在布帐上面摆个“囍”字，谁家喜事的布帐和鞭炮越多就越有面子。目前基本上没有人送布帐，改为送毛毡、电器还有家具。
石龙当地的妇女赴宴，叫做“去饮”，携儿带女，八人一席，在背上的小孩也算名额。妇女都有“夹菜”的习俗，几乎把自己的一份肉类夹起打包回家，席间只吃“菜底”，过去男子不夹菜打包，席间喝酒喜猜码；现在已经不分男女都夹菜打包了。 
石龙圩酒席，按传统习惯以辖区为单位，以就近或周边方邻为原则，互相帮助来办。举办一场酒席一般都要忙两三天，炊事班包括案板、掌酌、刀工、煮饭、洗菜、托手、执台碗等大家分工合作，把酒席办得妥妥当当。石龙圩各街都有几位厨房师傅，也叫大厨，二厨等。近几年来，慢慢的有点商业化，厨师是要花钱请的，只有打使（帮手打杂的人员）是街坊四邻或者朋友互相帮助。
随着社会的不断进步，街坊的新居入伙，小孩满月或对岁，婚嫁，寿宴等所有民间酒席的厨师及採购等，为了饮食和健康的角度，近年已列入当地政府的引导和监管的范筹了。比如多次举办民间厨师和採购的饮食安全培训班(包括治安保卫等)。
上世纪50年代至今，一席酒资金从几十元提高到百多元甚至几百元。赴宴者的贺仪也从一两元不断上升到几十元、上百元。近年的酒席，菜色不断更新，最明显是丧事，石龙人叫做白酒，去参加丧礼酒席的叫做“饮白酒”、“吃豆腐酒”，难听一点的叫做“铲豆”。因为自古以来丧事白酒以饭豆、黄豆和豆腐为主，水煮豆腐上面加一点面豉，代表一清二白，因此叫做“豆腐酒”或“吃豆”。以前白酒非常简约，与喜事酒席有一定的差别，酒席是不能够坐高台的，一般都是把台面放在地下蹲着来吃，以示对逝者尊敬。这种风俗大概在上世纪90年代后才转变，酒席的菜色和分量都按照喜事来办，只是保留着豆和豆腐，也一样可以坐高台吃饭了，但是就禁忌猜码。 
新居入伙和结婚酒席都可以猜码，嫁女酒席一般都禁忌猜码，但是现在新社会有些人也不忌讳了。
不同类型的酒席也是有一定的区别，比如新居入伙酒席一定要有整条的松子鱼，生日酒席有寿面，满月酒席有鸡酒，有条件的结婚酒席有红枣花生莲子百合糖水（名叫百年好合）等等。这些都是具有代表性的菜色。
随着人民的物质生活及文化的提高，菜谱的名称也与时俱进了，比如什么大展宏图、金银满地、发财就手、鸳鸯戏水、比翼双飞、年年有余、丁财并进、哈哈大笑等新颖寓意的菜谱名称。
近年来石龙圩办酒席由于场地限制，人员不足而且怕麻烦的原因，有的人都在饭店里摆酒席。这样主人家是少操心了，但是办喜事的场面与酒席两边分离，也就没有往常那种热热闹闹的气氛了。
石龙街坊（潘健康、陈锦锋）
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