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今天高考倒计时28天，距离高考的日子越来越近了，孩子们也正在争分夺秒的复习资料，迎接人生中最最重要的一场考试。这个节骨眼上孩子们的身体健康尤为重要，饮食上一定要注意，保护好肠胃，增强自己的抵抗力。 昨天有家长给小编留言，说能不能推荐几道汤，适合孩子们喝的，有营养又滋补的。今天我就做了一道虫草花老鸡汤，很适合现在脑力、体力疲劳过度的孩子们来喝。首先说一下鸡汤，大家都知道，鸡汤含有丰富的蛋白质，还含有对身体有益的氨基酸，能够有效的来增强身体的免疫力，提高身体素质。 其次是虫草花，虫草花不是冬虫夏草，它是人工培育出来的一种真菌，但是它的功效和作用类似冬虫夏草，也是富含丰富的蛋白质、氨基酸，经常食用可以增强体力，提高大脑记忆力，老人吃还能缓解三高症状，所以虫草花是一个很不错的滋补品，而且价格也便宜，超市里一盒才3.6块钱，足可以煲一锅鸡汤了，接下来就具体说一下做法，见下： 【食材】：鸡肉750克、虫草花50克、姜30克、香叶2片、西洋参3片、八角1个、玉竹一块，盐适量、玉米1个、红枣4颗 【做法及步骤】 1、鸡肉剁成块，新鲜玉米洗干净切成小块，虫草花洗干净，我买的是新鲜的虫草花，如果是干的，提前泡发一下，鸡肉用水泡一下，清洗干净。 2、鸡块凉水下锅，焯烫一下，去除里边的血沫，肉焯水的时候一定要凉水下锅，如果热水的话，肉的表面会立即收缩，里边的血水和腥味不能很好的排出来。 3、焯好的肉捞出，再用凉水清洗一下，洗去上边的脏东西。 4、焯好的鸡肉放入砂锅中，放入姜片、西洋参和调料，我还放了3片西洋参，因为西洋参有一个进补的功效，可以有效的提高睡眠质量，这个时候孩子们挑灯夜读难免睡眠不好，所以家里有西洋参的可以放几片进去，没有的可以不用放。 5、再放入玉米和红枣，之所以放玉米，一个是增加汤的口感，一个是营养方面，玉米可以促进大脑细胞的代谢，提高记忆力。 6、放入虫草花，倒入适量的清水，小火煲1个小时就可以了，中间加盐调味，如果不用砂锅，也可以用电饭锅来煲也是很方便的。 虫草花老鸡汤就煲好了，营养滋补，味道鲜美，煲一锅，给孩子们加餐或者宵夜来补充营养都是极好的。 【小贴士】：在选鸡肉的时候，尽量选柴鸡，或者土鸡，更有营养一些。虫草花可以用新鲜的，也可以用干的，干的要提前用水泡发，再来煲汤。 |
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