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1.牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。  2.铁岭的熏肉大饼，肥而不腻，瘦而不柴。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，色泽金黄，里软外酥，两种美味结合在一起更胜一筹。  3.铁岭牛肉锅包肉，牛肉锅包肉馅料很丰富，口感酸甜，在保留了传统锅包肉的做法的同时，也进行了改变。牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外壳酥香，而且牛肉吸收了汤汁之后更加的入味，嚼起来酸甜可口，非常好吃。  4.大甸子羊汤，是辽宁省铁岭地区的著名特色美食之一。大甸子羊汤主要原料是羊肉、羊下水、羊血，配料是辣椒、香菜、精盐、味精等。食之鲜香爽口，营养丰富，令人回味无穷。  5.山蘑炖笨鸡，是有名的东北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。  6.坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。深受各阶层人们的喜爱，人人喜欢品尝，历时百年，经久不衰。  7.尤其是铁岭的友达鱼面，在当地非常红，绝对是网红鱼面。友达鱼面到底为什么这么受欢迎呢？当然还是和味道分不开，鱼面酸菜作汤，面条铺在碗底，然后放上鱼片，鱼肉必须是新鲜的大草鱼，鲜嫩没有腥味，一碗鱼面菜几元钱。  8.亮中桥干豆腐，是辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇的著名传统特色小吃之一，距今已有一百多年的历史。成品具有豆质纯正、色泽温润、薄如纸张、细薄软润等特点。  9.稻香村糕点，铁岭市名优食品，糕点具有品种多，质量好，风味独特，货真价实等特点。是当地走亲访友的佳品。  10.傅家花生，粒大、皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含黄曲霉毒素B1等品质特点。  11.东北各地都有的杀猪菜，这个不多做介绍看图。  12.清河全鱼宴，是辽宁省铁岭市的著名特色美食之一。清河全鱼宴以清河水库里的鱼为原料制作而成。包括酥炸鱼心，兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、扒鱼头、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等菜品。 |
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