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印度是一个动手能力极强的国家，他们在许多事情上都喜欢直接用手，而不是借助其他工具。 比如徒手吃饭，徒手做飞饼，徒手做冰棍，甚至……连上厕所都用手擦。 举一个简单的例子来说，我们早上爱吃的油条。 油条的做法大家都知道，它的精髓在于下到油锅里之后，用一双很长的筷子来回翻滚它们。 可是如果在印度，情况就完全不一样了，印度人炸油条是用手抓着面团直接扔到油锅里。 等到颜色泛出金黄，才会用勺子把油条捞出来。 之所以不用铁器接触食物，是因为他们觉得这是亵渎神灵的一种方式。 然而很多人还是会觉得，印度人的这种制作食物和吃饭的方式，非常不卫生。 虽然印度人习惯徒手吃饭，但是在用哪只手的问题上，也是有讲究的。 印度人吃饭一定要用右手，不论是普通的饭菜，或是面条，甚至是粥，印度人在食用时都会直接用手抓。 因为他们觉得进食的愉悦感大部分来自于触觉，如果使用刀叉或者筷子的话，会减少这种愉悦感。 而且徒手吃饭，还可以感知食物的温度，提前知道食物是否过烫，避免对舌头或者口腔造成不必要的伤害。 另外在印度大陆和阿拉伯这一线，其实都是属于热带，常年都比较炎热。 对于这些炎热地区的人来说，用手抓冷的食物吃，也是降温的一种方式。 然而印度人并非不爱干净，在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬。 这水并不是用来喝的，而是用来洗手的。 饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。 其实不仅是吃饭，就连给别人递食物、餐具，印度人也要用右手。因为他们认为右手干净和尊重，而左手则是肮脏的。 至于为什么左手是肮脏的，这又和他们的另一个习惯有关。 印度人上厕所是不用手纸的。 他们用手。 曾经有人关于“印度人上厕所究竟是不是用手”做过一个街头采访，被问到的印度人无论男女，都给出了同样的回答。 “是的。” 给出的理由也特别理所应当。 “我们又不缺水，为啥要用纸？” 在他们的眼中，上完厕所用手纸擦，反而不干净。 他们上完厕所的处理方式是——用水。 在印度的厕所里，马桶旁边都会放上水桶，桶里放有一个杯子状的容器。 上完厕所舀一杯水，再把杯子对准身后，用左手清洗需要清洗的部位。 如果用完一杯水没洗干净的话，就再来一杯，直到洗干净为止。 而且在洗手池旁边还会放上一块肥皂，用来处理在清洗时手不小心沾到污秽物的情况。 印度人还会觉得，如果用纸的话，多少还是会有一些残渣擦不干净，除非你用手检查，不然你怎么能确认自己擦干净了呢？ 直接用水清洗的话，就可以完全保证自己能清洗干净。 最关键的是，印度人认为拿纸擦屁股会增加生痔疮的概率，用手则会减少这种概率的发生。 听着似乎有些荒谬，不过据统计，印度人民得痔疮的概率确实比其他用厕纸的国家的人小。 上完厕所用左手清理，这就是为什么印度人吃饭必须用右手的原因。 那么为什么在最开始的时候，印度人民的祖先不是用右手清理，左手吃饭的呢？ 因为在他们的认知中，睡觉朝右侧属佛，平卧属阿修罗，朝左侧属魔。 所以右面属于正面的佛的方向，左面属于否定的魔的方向。 因此在印度人的观念中，左手是不洁的。 除了用手抓饭之外，印度人还有其他一些与众不同的生活习惯。 我们一般衣服脏了，就会直接扔进洗衣机，或者找个干洗店，而在印度孟买，有一个千人洗衣场。 “千人洗衣场”位于印度孟买市中心，有150年的历史，已经成为了一个著名的旅游景点。 这里因为可以容纳上千人同时洗衣而被命名，是“世界最大的露天洗衣场”。 站在火车入口的大桥上可俯看整个洗衣场，八百多个洗衣池，纵横交错的晾衣绳，五颜六色的衣服被单，构成孟买另一道风景线。 千人洗衣场形成的原因，主要是印度的人口多，人工费便宜。 而且他们觉得人工手洗不仅省钱，还能省电省水，相比起洗衣机来，可以节省不少资源。 所以如果他们有脏衣服，不论穷人富人，都会把衣服送到洗衣场清洗。 而且印度人还特别喜欢露天做一些比较私密的事情。 比如睡觉和上厕所。 虽然印度的人口众多，但是同时它也是世界上穷人最多的国家，有些穷人连贫民窟的窝棚也睡不起，于是只能露天而睡。 无论在哪里，只要铺上被子或者纸板，就可以当床，甚至很多时候连铺在身下的东西都不用，直接躺在地上。 也是因为穷，所以超过56%的印度人（约7.3亿人）无法保证基本的卫生设施，因此他们只能选择露天解决。 如何解决上厕所问题一直是印度社会的焦点，印度北部甚至还发动过一场“无厕所，无妻子”的活动，倡导女性拒绝无法提供带厕所房子的求婚者。
印度人曾经拍过很多这样表现社会现实的电影，比如《厕所英雄》，比如《起跑线》，比如《没有女人的国家》，又比如《神秘巨星》。 在这个文化开放交流共享的年代，电影成为了我们了解一个国家最为普遍的一种方式。 它们所反映出的社会现实，所倡导的理念，和所追寻的梦想，是一部电影要告诉我们的，也是整个印度想要向我们传达的。 在这个世界上有很多个国家，也有各种各样不同的文化和生活习俗，但也正是因为这样的不同，才推动了一次又一次的碰撞和进步。 所以，对于异于自己的习俗，可以不认同，但还是要尊重。 |
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