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“国医大师”这个称号，是中医药行业的最高荣誉，目前全国只有90个。它是由国家卫生与健康委员会、国家人力资源和社会保障部、国家中医药管理局联合评选的德高望重、医术精湛的名医大家。分别在2009年、2014年、2017年评了三届，每届30人。 这些“国医大师”不但医术精湛、医德高尚，而且个个长寿，平均年龄接近90岁。总结他们的长寿养生方法，发现其实没有什么独特之处，都是依照《黄帝内经》，遵循自然规律，基本就是这16个字：食饮有节、起居有常、精神内守、适度锻炼。 当然，每一位国医大师又都有自己偏爱的养生方法。今天介绍的这三位国宝级国医大师，年龄都接近百岁，他们每个人都有自己偏爱的一道养生食物，坚持吃了几十年。 1、颜正华：99岁，偏爱吃蒸枣，每天不超过5颗 颜正华，1920年出生，江苏丹阳人。北京中医药大学主任医师、教授。颜老早在1956年就主编了新中国第一部中药学教材，为我国当代的中医药教育事业做出过巨大贡献，他2009年被评为第一届国医大师。 颜老偏爱吃蒸枣。大枣既是食物，也是药物，中医认为，大枣具有补中益气 、健脾益胃、安神养血、调和诸药的功效。 需要注意的是，颜老吃的是红枣，入药的枣；而不是生枣（如冬枣），古书中记载，多吃生枣会令人热渴膨胀。 颜老吃枣的做法是，把干红枣洗净后用水浸泡一个小时左右，然后捞起放入蒸锅，用小火蒸20分钟，待大枣颜色变为深红后关火，晾凉即可食用。 颜老吃蒸枣会严格控制总量，大枣吃3颗，小一点的枣吃5颗，最多不超过5颗，以免增加脾胃负担。 颜老的弟子提醒，这些人不宜吃枣：心下饱满、中满呕吐（脾胃运化很差）、有黄黏痰的人，以及糖尿病患者、患有水肿的人。 此外，孩子由于消化功能弱，也不宜多吃。专家建议孩子吃枣时，可以搭配其他东西一起吃，而且吃完一定要记得刷牙，因为枣里面的糖分含量较高。 路志正：99岁，每天三篇醋泡姜 路志正，1920年生，河北藁城人。中国中医科学院主任医师、教授。2009年被评为第一届国医大师。 有报道说，路老是北京各医院中目前还在出诊的最年长的一位大夫。每年路老都会体检，所有的结果都是“未见明显异常”，血管弹性跟四五十岁的健康男性一样。 路老偏爱一样食物——醋泡姜。 路老吃醋泡姜的做法是：把生姜切片或切丝，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃两三片。 现代研究发现，姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。由于姜性辛微温，辛能散，温能祛寒，路老平时开方也经常用姜作为药引。为什么要用醋泡姜呢？因为醋本身有活血的作用，还能够祛除姜本身的辣味。 路老提醒，姜不能吃太多，一次两三片就够了，因为姜性温，吃得过多，会导致胃热。尤其是老年人，如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。 此外，路老人为，早上和夏天吃姜最好。因为早上人体的阳气回升，温性的生姜可以帮助体内阳气生发。夏天吃姜顺应天时，可以起到冬病夏治的作用。 朱南孙：每天一碗西洋参汤 朱南孙，1921年，江苏南通人。上海中医药大学附属岳阳医院教授、主任医师，中医妇科专家、上海中医药大学终身教授。2017年被评为第三届国医大师。 即使年龄接近百岁，但朱老的头发依然浓密，面色红润，而且仍然在坚持出诊，被人们称为“送子观音”。 在谈及自己的“长寿秘诀”时，朱老说，“我基本上不服用什么补药，像广告中那些疗效‘神奇’的营养品，我从来没有怎么尝试过。” 要说她的饮食有何不同，那就是她偏爱一样食物——西洋参汤，据上海当地的电视台报道，朱老每天都要喝一碗西洋参汤。 朱老的饮用方法：取枸杞子15克，西洋参6克，隔夜煮好（两天的量）。早上起来温一下就可以吃了。 中医认为，西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；而枸杞子补血、明目。 专家提醒，对于西洋参汤，脾虚的人放两三颗红枣，而肠胃不好以及咳嗽、感冒没完全好的不建议喝。 最后我们要说的是，虽然三位国医大师各有自己偏爱的食物，但指望通过一两样食物就能健康长寿，是不对的。 国医大师们的健康长寿方法，主要还是前面说的：食饮有节、起居有常、精神内守、适度锻炼，养成良好的饮食习惯、作息规律，每天保持好心情，坚持适度的运动，才是健康的法宝。 |
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