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木耳菜又名豆腐菜，以幼苗，嫩叶嫩梢做菜，吃起来柔嫩可口，营养价值很高，可以做汤做菜，爆炒，烫食等等。菜友们经常问木耳菜怎么种，一是可以从种子种起，这个不难但是比较花时间，另外一种方法就是扦插，速度来的更快一些，扦插下去没有多久就可以吃了。 木耳菜具体扦插方法：平时去超市菜场买回来的新鲜的木耳菜，把大部分叶子吃完后，留下几节茎。就可以用来扦插。 扦插的时间很随意，春秋都可以，只要温度大概有20度就可以了。选取比较粗一点木耳菜枝子，大概十厘米以上，留下两三个节点。掐掉顶芽，留下两片叶子。 枝条下端剪成一个斜口，这样更容易生根，然后直接扦插到土里，浇水保持盆土湿润。每天都浇水。大概十天就可以长根了。 木耳菜长到20多厘米的时候，就需要弄个支架了。可以把绳子绑在竹竿上，供其攀爬。木耳菜需要经常浇水保持湿润，但是不能有积水。平时三五天一次浇水。 如果本身盆土很肥沃，那么只需要浇水和阳光就能生长的很好。但是如果底肥不足，就需要每隔两个星期施肥一次，增加氮肥。这样长的特别旺盛，每隔几天就可以掐的吃了。 木耳菜爬起藤来特别快，能长到一米多长，叶子绿油油的很肥厚，用来炒菜做汤都好吃，长的比绿萝还美！还会开花结种子，种子一定要留一些，来年接着种。 |
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