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开一家饭店我们一定要做到，员工热情主动的工作，才能实现工作效率的最大化，也能够获得更大的业绩和效益。 我们要打造一个干劲十足，狼性十足的团队。跟一个毫无生机，当一天和尚撞一天钟的团队所产生的收益。可以说是，千差万别。 一般来讲很多餐厅采用的都是升职加薪，除了这些，我们还可以花费最小的代价，来获取巨大收益。接下来金叔为你分享三条法则。 让你在成本最低的情况下，获得员工的心，让员工主动工作。 第1条，少点套路，多点真诚。 作为餐厅老板，你要想获得员工的真诚让员工，卖命为你工作，就不要耍心眼。员工不是傻子，比方说有的餐厅，明明到了下班时间，老板却装作不知道，明明到了吃员工餐的时间，老板却不安排做饭，主管也不安排做饭。 其实员工也不是傻子，他只是没有能力自己开店而已。久而久之，员工不再忍耐，最后可能就会离你而去。 第2条，目光独具，慧眼识珠。 无论是餐厅老板还是管理者，重要的一点就是要一碗水端平。有的餐厅你会发现，老板经常的会偏向某一个人。同样是犯一个错误，不同的人，不同的结果。 每一位员工都有他擅长和不擅长的点。作为老板，只有看到员工的长处，才能激发员工的战斗力。比如有的员工能说会道，那你可以让他去当，点菜师。你的餐厅是这样操作的吗？ 第3条，魔力法则 我经常在文章当中说过这样一句话，让你的顾客成为你的销售员，成为你的业务员，那么员工更能够做到。 员工出来就是为了赚钱，那赚钱的目的是什么？无非就是改变和提高自己的生活质量，仅此而已。作为老板能做的，一定是想尽一切办法，提高员工的薪水。也就是除了提成，我们还能给到员工更多，让员工参与到餐厅的经营中来，让员工和餐厅成为一个整体。 |
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