【原】土茯苓的加工方法和清洗去皮步骤

土茯苓

土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，分布于我国安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南等省，常于夏、秋二季采挖，入药和食用部分只选择其干燥后的根茎。

土茯苓的功效？

土茯苓性甘平，利湿热解毒，健脾胃，且富含淀粉，是一种药食兼用药材，它的味道是微微发苦涩的，土茯苓本身就有解毒的作用，而且土茯苓还有根治痔疮的奇效。土茯苓不单单可以治疗痔疮，对膝关节积液，急性菌痢和瘰疬溃烂等疑难杂症也有很好的康复功效。土茯苓的保健作用？适量服用土茯苓能够预防偏头痛和感冒等疾病，所以，像土茯苓这样的植物也是非常好的保健品，如果本身患有偏头痛的患者也可以服用，一般半年的时间就能够有显著的功效了。

在使用土茯苓时一定要将它们切片，并用水清洗干净，最好泡一下，在使用土茯苓治病的时候贵在坚持，另外，是药三分毒，必须要根据自己的病症来衡量使用的剂量。

土茯苓的加工流程？

土茯苓的根茎采收以后，通常是整理、晒干后，打包储藏和运输。这些干燥的土茯苓药材运送到中药饮片厂后，需要清洗、闷润、切片，并重新晒干。在此过程中会导致其中的水溶性有效成分的大量流失，所以要注意：闷润工序如在高温季节进行，易发生药材霉变，从而导致药材品质的下降和临床疗效的降低。

土茯苓的清洗？

土茯苓入药或者食用时，特别是作为食用时要去掉外皮，由于土茯苓为不规则状的坚实物体且表面有许多小突起，因而清洗去皮难度较大，目前，古老的方法是是清洗后再用柔性砂轮手工磨削去皮，不但效率不高且劳动强度很大，还容易伤手。

土茯苓的保存？

鲜品茯苓是很难长时间保存的，所以都是采用干品进行保存。洗净，热草，逐层铺叠，最上盖以厚麻袋，使其发汗，析出水分，取出，将水珠擦去，摊放阴凉处，待表面干燥后再发汗，如此反复3~4次至表面皱缩，皮色变为褐色，再置阴凉处晾至半干，分部切制，阴干，生用。

如果真要存放少量供自己食用的鲜土伏苓，可以用密封的保鲜袋装好放在冰箱里。

土茯苓片