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全 蝎 说到蝎子，我们会想到“蛇蝎心肠”，会想到蝎子自带的剧毒，会想到它瘦长的身体、有力的螯、弯曲且带有毒刺的尾巴。除此之外，还有蝎子酒、蝎子粉、蝎毒等或药用或保健的产品，在一些地区，“油炸全蝎”也时不时的出现在餐桌上、宴席上。 蝎子有剧毒，加上人们给蝎子赋予的各种内涵偏于贬义，因此并不讨人喜欢。但是不得不说，小小一只蝎子却有极高的价值。蝎子属于国家重点保护动物，而且一只蝎子一年能捕杀一万多只害虫，在维持生态平衡和环境方面有其意义。全蝎的药用价值也很高。自古以来，全蝎是大活络丹、牵正散等名方的重要组成之一，在近现代，全蝎及其提取物在治疗一些疑难杂症上有明显疗效；我国人工养蝎除了满足医疗发展的需要以外，还有大量蝎制品流入市场，成为各种保健品被人们消费和使用。蝎子有着很高的药用价值。 全蝎的药用价值 全蝎味咸、辛，性平，有毒；归肝经。全蝎有息风镇痉，攻毒散结，通络止痛之功，用于小儿惊风，抽搐痉挛，中风口歪，半身不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡瘰疬等。《本草衍义》中说：“蝎，大人小儿通用，治小儿惊风不可阙也”；《开宝本草》：'疗诸风瘾疹，及中风半身不遂，口眼歪斜，语涩，手足抽掣'。可以说，全蝎在治疗内部疾病和外伤两个方面，均有其意义。 全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。春末至秋初捕捉，捕得后，先浸入清水中，待其吐出泥土，然后置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。文献记载捕蝎“凡使全蝎，捕得以慢火逼之，或烈日中晒至蝎渴时，食以青泥即饱，以火逼杀之，故其色多赤，欲其体重而售之也，用者当去其土” 全蝎的炮制 古代全蝎的炮制方法有很多。《纲目》中记载：'入药去足焙用。'《本经逢原》中说：'滚醋泡去咸，炒干用。'全蝎的炮制，自宋代起有加辅料和不加辅料的制法，如去足、去尾、酒制、酥酒炒，微炒、炙制、制炭、醋制、米炒制、糯米炒黄、火炮、焙制、姜制、药汁制等法。后又增加了盐制、土炒等一共20余种。 古代对于全蝎的许多炮制方法，现代却很少使用了。在现行《中国药典》中只收载了净制这一炮制方法：取全蝎原药材，除去杂质，洗净或漂去盐质后晒干，或微或焙用。现代各地普遍采取盐制的方法，目的是药物防腐。从如今全蝎在临床的应用来看，有的炮制方法仍有其道理。 自古以来，人们认识到全蝎有毒，故需炮制，宋代《小儿药证直诀》、明代《医学入门》、清代《握灵本草》之中均有关于全蝎“去毒，炒”的记载。全蝎生品息风止痉力较强，用于惊风抽搐，其性走窜，又能祛风通络止痛，以毒攻毒，还能解毒散结，入丸、散剂时宜炒焙干后研成细粉。经炮制后可缓和其毒性。现代研究认为全蝎中含有蝎毒，是一种类似蛇毒神经毒的蛋白质，能使呼吸麻痹，而经炮制后，能使毒蛋白变性，从而达到降低毒性之目的。 全蝎的炮制中，有去刺用、纯用尾的习惯，《本草述钩元》中提出：“（蝎）有用全者，有用尾者，尾力尤劲，盖蝎味在尾居多”。医家一般认为，蝎刺毒性大，而蝎尾入药作用强。现代研究则据化学分析，发现蝎子的刺、尾和蝎体都含有毒性成分(毒性蛋白质)等，经药理实验效果基本相同。因此，全蝎可以整体入药，无需去刺或单独用尾。 现代研究 现代研究表明，全蝎含蝎毒(一种类似蛇神经毒的蛋白质)。此外，并含三甲胺、甜菜碱、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等。全蝎有抗惊厥作用、降压作用，对破伤风也有一定的抑制作用。其毒性的主要作用是使呼吸麻痹。 注意事项 注：以上诸药请在正规中医医师指导下使用，切勿自行处方、服用。 文案：李婧 责任编辑：饶晨晨 参考文献： 《中药大辞典》 《中国药典》
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