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子曰：“贤哉回也!一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。贤在回也!”古人尚可在简陋的环境中获取质感，现代人要如何冲出漂泊的牢笼，提升幸福感呢？ 繁忙的一天，从早餐开始，以白瓷为底，用食物饰以颜色，幸福感瞬间up up up 有木有！ 工作之余，品一杯香茗，揽一缕清风，赏一弯明月，阵阵茶香，久久弥存，人生之乐，就在于此。 诗云：“巧笑倩兮，美目盼兮，素以为绚兮。”白色是诸色彩中可塑性最强的，以白瓷为底，还食物本真面貌。 不仅现代人偏爱白色，古人更加尚白，可以定窑白瓷为证。 系出名门背景强大 定窑与汝窑、官窑、哥窑、钧窑并称宋代“五大名窑”，是继唐代邢窑白瓷之后的又一大瓷窑体系，（对，就是“南青北白”的那个“白”）。因为定窑主要产地在唐宋时期属定州管辖，所以就叫了定窑。 ▲定窑遗址 瓷片堆 定窑创烧于唐，早期的烧造方法是一个萝卜一个坑，一个匣子装一个瓷器的仰烧法。 宋朝时期定窑创造性地发展出了覆烧法，就是把碗盘一类的坯件反扣在窑具上进行烧制，一个匣子里可以装多个瓷器。这就大大提高了生产效率，也使定窑在北宋风光一时（可见创新是辣么的重要！），金元时期由于战乱定窑走向衰落。 定窑瓷器胎骨较薄且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。定窑装饰以印花、刻花和划花为主，纹样丰富多彩、秀丽典雅。 ▲定窑白釉孩儿枕 宋 故宫博物院藏 白瓷是定窑的终极大招，其他技能还有黑釉、酱釉和绿釉瓷。 ▲定窑酱釉花口盘 北宋 故宫博物院藏 与众不同的logo 和同时期定窑烧造的瓷器相比，官字款白瓷可谓是“颜色不一样的烟火”，最显著的特征就是在足底处的醒目logo——“官”字。 ▲五宽瓣口盘 唐 西安博物院藏 对于这“官”字logo，学术界尚有不同的解读。 有学者认为“官”字代表食官，是一种贡瓷，乃御用之物； 有学者认为“官”字代表官窑即皇家的窑场烧出来的； 有学者认为“官”是“官样”的简写； 还有学者认为“官”是代表这批瓷器是皇宫或各级官府向窑场专门定做的。 ...... 总而言之，无论哪种解释都表明标有“官”字的瓷器可不是一般瓷器。 那么问题来了，初出茅庐的定窑，怎敢在自己烧制的瓷器上铭刻“官”字呢？ 是为了满足某些土豪的虚荣心而特地烧造？ 还是为了扩大瓷器的销量而盗取当时的“驰名商标”？
才不是呢！人家可是实力C位！将“官”字款白瓷与定窑的其他白瓷PK一下，
▲“官”字款敞口碗 定窑 西安博物院藏 VS
▲印花鳳凰牡丹碗 定窑 台北故宫博物院藏 发现“官”字款白瓷的器型更为周正。胎质均匀，瓷化程度较高。光洁晶莹，几乎毫无瑕疵。
一埋别千年 这些白瓷出土于西安火烧壁，对应的是唐长安城的安定坊遗址。附近有一千福寺，这可不是一般的寺庙，据说是武则天之子章怀太子的宅邸改做的，专家推测这批瓷器和这千福寺有关。唐代时佛教非常盛行，捐献财物供奉佛祖成为一种fashion。这些“官”字款瓷器很有可能是作为珍贵宝物供奉给千福寺的。 想象一下，僧人们见到这些瓷器，被那光润晶莹、洁白剔透、细致精美的造型而吸引，爱不释手。
但奈何时局不好，晚唐时期战乱频仍，战火纷飞。士兵们攻入长安，百姓们瑟瑟发抖纷纷出逃。僧人们也收拾细软准备逃命，突然想起那些精美的白瓷。 这些白瓷要是毁于战火岂不是暴殄天物！便将这些白瓷埋起来藏好，想着战乱结束回来取用。但造化弄人，从此天涯沦落归期无望，一别便是千年！直到1984年才又被考古挖掘出来。
古人的品质生活 性命攸关时仍旧无法忘却的精致白瓷，向我们展示着古人对品质生活的追求。虽然物质水平不如现代，但古人日常生活也绝不将就。 我们可以想象他们的生活场景是这样的： “老王送我的霍山黄芽可不能糟蹋了，必须要用我最好的白瓷茶具来沏。清香持久，鲜醇回甘，妙极妙极。”
又或者是这样的： “娘子做的这道小葱拌豆腐配上白瓷，纯白无垢，宛若玉砌一般，一定是在告诫我为人要清白磊落，真是煞费苦心啊！”
精心准备的食物配上精致的盛器，既满足口腹之欲又赏心悦目，幸福感岂不爆棚！ 与之相比，现在人们的生活状态是这样的，
还有这样的，
虽说文中提到的定窑白瓷是富贵人家使用的，但小编想说，财富多寡并不重要，重要的是对待生活的态度呀！ 一次性制品给我们带来了诸多便利的同时，我们也失去了追求赏心悦目的那份情趣。小编想起东家APP联合创始人赵普在参加《博物奇妙夜》时说的一句话：
在这快节奏的社会环境下，或许我们应该重拾对生活的追求，让眼前也不再是苟且。
西安博物院藏 官字款白瓷器5件 唐 1.三尖瓣口盘：盘口为三尖瓣花形，盘内花瓣之间凸起竖直线，三瓣尖顶距离相等，圈足。口径11.7厘米，高2.9厘米，足径5.9厘米。
2.五尖瓣口盘：盘口为五尖瓣，荷花形，圈足。口径11.5厘米，高3.4厘米，足径6.1厘米。
3.五宽瓣口盘：盘口为五瓣梅花形圈足，口径13.6厘米，高2.5厘米，足径6厘米。
4.五双脊瓣口盘：为海棠形，花瓣相连，每花瓣中间凹进成双脊，圈足。口径14.4厘米，高3.4厘米，足径6.4厘米。
5.敞口碗：敞口，腹壁斜直斗笠形，圈足。口径16.6厘米，高15厘米，足径7厘米。 1985年3月西安北郊火烧壁东村南出土。
撰文 | 东家文博 博物生 |
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