吃一碗泡面,胃真要消化32小时?给常吃泡面的让你提个醒......它实际上是个谣言,起源于人们的牵强附会。 2011年,美国的科学家通过胶囊内镜拍摄发现,手工拉面在32小时后已经完全被消化,而方便面则仍有些许残余。 这个实验本来是为了观察食品的消化过程,但是一经网络传播,却被网友们错误解读为“吃了方便面,32小时还不消化”。 实际上,关于泡面在胃里的消化时间,真相是:面饼的主要成分,最多2个小时,胃就能消化了。 方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中,既有快消化淀粉,也有慢消化淀粉。前者仅需20分钟就可在人体内消化,后者也只需用2小时消化。 为啥泡面一般建议泡3分钟? 一般泡面包装上,会建议水煮或热水冲泡3分钟,但实际上,大家泡面的时间不定,有长有短。 通常情况下,泡面时间的长短,对泡面的口感影响不会太大。可是,即使这样,为啥厂家还建议大家泡3分钟呢? 其实,这个“3分钟”,是由泡面的发明人安藤百福,通过不间断地试验新品以及推销产品,从而建立起来的行业尺度。 从专业角度来说,3分钟属于一个心理学技巧。研究发现,面对美食时,3分钟不长不短,既可以给人持续的香味刺激,又能让等待的人胃口变好。 如何让你的泡面, 和包装上的一样诱人? 泡面成分单一、营养不均衡,高热量、高脂肪、高碳水化合物,但其含有的维生素、蛋白质等营养素很少,长期吃不能满足人体的需要,容易造成免疫力下降。 另外,泡面调料中含有过多盐分,再加上搭配的火腿、卤蛋、泡菜、芝士等,含有的盐分也不低,吃多了会加重肾脏负担,还会对胃黏膜造成一定损伤。 其实,想吃一碗好吃又健康的泡面,注意以下4点就行:
贴心提醒:经常吃方便面的人要多吃新鲜水果,多喝牛奶,多摄入不同肉类,以满足人体对各种营养的需求。 |
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来自: 熊样熊才 > 《2019养生之道》