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对于能做早餐行业的人我都是佩服的，因为以前父母就是做这个的，但凡能做这行的人都能吃得了苦，不管夏天还是冬天，在别人还在被窝的时候，每天还能三四点准时起床和面生火。而对于每天能有1000元的营业额，房租只有2000元，还是能够做的，早餐的成本只有几个方面。  第一就是原材料成本，只要原材料不要太差，控制得好一点一般原材料的成本大概会占营业收入的30%左右，也就是300元。第二就是水电和设备的维护成本，加上2000元的房租，这部分的支出差不多一个月要3000元左右，平均下来每天就是100元。第三就是人工成本，一个早餐店一般都是夫妻两个人，多的话最多请人杂工，我们以夫妻店来算，平均一个人3000元工资，那么每天人工支出就是200元。 那么总的支出成本就是300元+100元+200元=600元，按照每天1000的营业额，每天还能有400元的收入。一个月就有12000元。一年下来差不多有15万左右的收入还算是不错的。  假如你们夫妻还年轻，刚好又是在老家的话，既能陪伴子女还能有不错的收入，虽然说比较辛苦但是一年能有10几万的收入也已经超过了大部分人。当前社会如果没有技术或者学历，出去外面打工每个月的工资也就在3000到5000元左右，还要背井离乡，照顾不到老人和小孩。所以要是还年轻还是可以继续做下去，当然如果已经过了45岁，由于这个工种也是属于日夜颠倒型，身体不一定吃得消。 如果怕以后生活没有保障，也可以以个体工商户的名义缴纳五险一金，能享受和事业单位一样的医疗，养老等各种保障，当然每个月相应的利润就会减少。 做早餐店的主要风险就是每天的营业额可能不固定，而且属于是劳动型收入，一天不开店等于是没有任何收入，一年365天可能就除了春节那几天可以不用开店，平时如果三天打鱼两天晒网，收入减少不说，对于店面的口碑也非常不好。  做早餐店很辛苦，但是回报率还算是可以，如果想要有更大的发展，就是创办品牌，建立连锁店，成为管理人员，就无需每天那么早起，但是这个也相对比较困然。很多人都有做过早餐店，但是坚持一段时间就撑不住了，特别是冬天的时候，很多人早上爬不起来，最后只能放弃。 |
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