说到青瓜,很多人都会比较陌生,但是说到黄瓜,很多人就会很熟悉,没错,青瓜就是黄瓜,只是叫法不一样。 黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 不论是吃还是做药用,都是很好的食材,那今天小编就教大家做一道脆皮青瓜,爽口美味。 菜名:脆皮青瓜 主料:青瓜 辅料:陈醋(2勺),酱油(2勺),蚝油(1勺),糖(1勺),花椒,姜丝,蒜瓣,香菜茎,小米椒,盐(1勺) 做法:1,制作调料,陈醋,酱油,蚝油,糖搅拌均匀备用。 2,青瓜对半切切段,放盐腌制抓匀备用。 3,热油下花椒,姜丝,香菜茎,蒜瓣,小米椒翻炒炒香。 4,倒入调好的料汁翻炒下,倒出淋在青瓜上,搅拌均匀即可。 |
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