君子,风度翩翩,温文尔雅,既自强不息又厚德载物。每个人都希望自己是君子,每个人都希望跟君子交往。 而在中药材中亦有四位君子,它们的药效宛如君子的品德,水利万物而不争;它们通力合作、默默无闻、任劳任怨滋养着中国人特有的脾胃。 这四位君子分别是:党参、茯苓、白术、甘草。 《太平惠民和剂局方》中的“四君子汤”便是由这四位君子组成,是千古健脾养胃第一方,后世很多健脾养胃的方子都由它演变而来。 下面我们来了解一下四君子汤的制法: 材料: 人参9克、炒白术9克、茯苓9克、灸甘草6克、棒骨一根、葱姜盐适量 步骤: 1、将人参、炒白术、茯苓和灸甘草放入药包,浸泡10小时备用。 2、棒骨焯水祛血沫,加葱姜炖煮一小时放入浸泡好的药包及盐再炖半小时即可。 四君子汤有升有降,有阴有阳,有补有泄。方中人参甘温益气,健脾养胃,为君药。白术苦温,健脾燥湿,加强益气助运化力,为臣药。茯苓甘淡,健脾渗湿,为佐药。苓、术合用,健脾祛湿之功更显著。灸甘草甘温,益气和中,调和诸药,为使药。四药配伍,共奏益气健脾之效。 【方歌】 四君子汤中和义,参术茯苓甘草比, 益以夏陈名六君,祛痰补益气虚饵, 除却半夏名异功,或加香砂气滞使。 |
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