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南瓜为葫芦科，一年蔓生藤本植物。夏、秋果实成熟时采收,取其子,晒干后即可食用南瓜子，椭圆形,一端较长,外表面黄白色方为上品。南瓜子因其丰富的营养被很多人喜爱，熟南瓜子适合冬天吃热量相对高一些，而生南瓜子适合夏天吃，热量要低很多。南瓜子也是一些地区招待客人的零食坚果。除此之外南瓜子也是一种养生坚果，中医常常把南瓜子做为一剂配方入药，下面请大家看看南瓜子的食疗配方。 营养价值 南瓜子有补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫，保护前列腺等。南瓜子里富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等,亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油,所以南瓜子是一种高营养的理想零食。《滇南本草》记载：南瓜子性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，利尿、美容的功效。 1、治疗前列腺 南瓜子仁适量，每日随意食用，治疗前列腺增生。 前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子中恰好富含锌和脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。现代研究表明，男性每天食用沃禾泥生南瓜子30～50克，去壳（亦可炒熟）食之，每日上午下午各20克，连续服用一个月，对改善症状帮助不小，还可预防前列腺癌。 2、产后缺乳 生南瓜子仁15～18g，用纱布包裹，捣碎成泥状，加开水适量和服，早晚空腹各服1次，连服3～5天。中医认为南瓜子味甘，性平，入大肠经，有很好的催乳的作用，在民间算得上治疗产后缺乳的金牌良方。 3、驱虫 绦虫病：生南瓜子仁60g磨碎，加冷开水调成乳剂，空腹时服，可以加白糖及蜂蜜调服。儿童剂量减半。另法以种子压油取服15～30滴。 治蛔虫：南瓜仁一至二两。研碎，加开水、蜜或糖成为糊状，空腹服用。 吸虫病：南瓜子，炒黄、碾细末。每日服二两，分二次，加白糖开水冲服。以十五日为一疗程。可治血吸虫病。 中医认为，南瓜子被是杀虫良药，现代研究揭示，它对人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）和血吸虫都具有很好的杀灭作用，通过和其他药材的配伍，可以消除蛔虫和血吸虫病等，而且性质甘平不伤正气。与服药相比，吃南瓜子口感香脆，他们更乐于接受。 4、止咳 小儿咽喉痛：生南瓜子（不用水洗，晒干），用冰糖煎汤每天服6～9g。 百日咳：南瓜子研成粉状，加糖调服少许，一日数回。 中药大辞典记载：其皮、籽、根具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、滑肠通便等功效。 瓜子可以用来治疗小孩慢性咳嗽；咽喉痛；营养不良等症，冰糖南瓜子茶，清咽喉，补肾气。 方法：抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后，加冰糖再煮20分钟起锅，把渣滤出来，直接喝水，味道很清甜。 |
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