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随着天气转暖，冰面解冻，冰下的鱼儿也都渐渐苏醒。因为这些鱼儿整个冬天都忍饥挨饿，体内的脂肪已经消失殆尽，废物也排放的异常干净，因此鱼肉会异常鲜美，完全没有土腥气，与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。春季，万物复苏，一定不能错过这场专属于开江鱼的饕餮盛宴！ 开江鱼吃的就是一个“鲜”，不同品种的鱼儿选取最适合它的烹饪方法制成，味道各有千秋，令人记忆深刻。酱焖老头鱼，鱼肉特别白，口感格外鲜嫩；季花鱼炖土豆条，用秘制酱汁焖制而成， 鲜嫩的鱼肉和绵密的土豆条的搭配，简直是神来之笔！   喜欢吃辣的朋友不要错过剁椒胖头鱼，紧实的鱼肉搭配麻辣鲜香的酱料，吃上一口，唇齿留香；辅料面条也是神来之笔，劲道十足的面条蘸上麻辣的汤汁，格外美味。  私心推荐锡纸烧汁焗江鲈鱼！用锡纸烤出的鱼另有一番滋味，外皮酥香，里面的鱼肉又很鲜嫩，令人记忆深刻。  此外，还有压锅鳌花鱼、干烧煸花鱼、香煎岛子鱼和把蒿啤酒炖胖鱼尾，都是不可错过的美味！     不得不说，除了鱼，中餐味道也十分地道，尤其是锅包肉，真的是外酥里嫩，酸甜可口！    小菜做的也是可圈可点，椒麻乌鸡脚麻辣爽口，无骨，吃起来很方便；三色水晶冻，好吃又好看，上面的绿色部分用菠菜汁浸泡而成，营养健康。 主食饼合盘也不错，芝麻饼、豆沙饼、小油饼，味道都很好，强烈推荐啦！水果拼盘也不含糊，都是新鲜的水果，鲜美多汁，蜜瓜、西瓜、火龙果都超级甜！ 此外，酒店的聚味中餐厅还精心推出了开江鱼宴之活鱼外带服务。中餐大厨会免费提供鱼材清理服务，还会将烹饪配料为您打包好，并教授专业的烹制方法，我们可以把开江鱼带回家，按照步骤操作即可享受与餐厅一样的美味，还可以顺便在家人面前“露一手”！ |
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