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十二三岁时，父亲教我烧菜。什么小葱伴豆腐一青二白，凉瓜焖鲶鱼甘苦相依，各道菜都能说出点儿名堂。我学会了，就回做给父亲吃，得到小小的赞扬，心里便美美的。一次他说要教我一道菜，名叫“大和尚打小和尚”，我一听就来了兴趣，连忙生火涮锅。 那时还烧柴，生火是一种技巧。我把灶膛塞得满满的，火却旺不起来，倒是直冒黑烟。父亲过来抽掉了几根，用火钳夹着灶里的短柴架好，拿起水管做的炊火筒吹了几口气，火便旺了。父亲说：“人心要实，火心要空。明白吗？”我似懂非懂点点头。 父亲抓一把花生丢进锅里，一来一回地炒。炒到噼噼啪啪响时，把花生盛在竹箕凉冻。轻轻一搓，花生的红衣便退掉了，露出白生生的仁。父亲说：“似小和尚吗？”我看着那亮光光的颗粒，便想起和尚的秃头，不由得笑了。父亲把“小和尚”重新放回锅里继续炒，炒得香气四溢。然后拿出两个鸡蛋在我眼前比划。不用说，这就是“大和尚”了。大和尚打在炽热的锅里，很快就结成了蛋衣，紧紧把小和尚拥着。那道菜有鸡蛋的嫩滑，花生的香脆，的确是可口。 过了两天我要自己做一次，父亲在旁边笑吟吟地瞧着。我一个心急使火猛了，几乎把花生炒焦。父亲提醒说：“小和尚要经得起慢火的煎熬才能好看，小心别变成了黑和尚花和尚。”打蛋落锅时我喊：“大和尚头破了。”父亲意味深长地说：“是啊，大和尚打小和尚，疼的是大和尚。”然后又教我打之前先撤火，用锅的余热把蛋煎熟，这样才能把小和尚柔柔地拥起来。我似乎有点明白，父亲为什么从不打我。即使有时我淘气闯了祸，母亲气得举起家法，托着她的手打不下来的总是父亲。 父亲不是厨师，我最终也没有从事掌勺。两年后父亲谢世，我才感悟他教我做菜，其实是教我做人。几十年的人生之路，免不了坎坎坷坷做点错事，疚悔之余，觉得最愧对的是父亲。当我偶尔做些自认拿手的菜式给女儿品尝时，眼前依稀总浮现父亲的音容，让我感觉父爱永在，亲情永远。 |
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