【原】茶具喝茶还不会闻茶香识茶？学会这5招，菜鸟升级识茶大师

在生活当中，我们经常会遇到这样的情况，虽然会喝茶，但是不会闻茶香，很多时候，人们会问，你冲泡的这款茶叶茶香是什么样的，我们不知道该怎么回答，闻香其实我们是要感受它是果香花香，药香，还是其他的香，不仅如此，茶的年份，等级，水平，以及类型等都会在香气里面有所体现，因此，很多时候就会通过闻茶香来确定茶叶的种类。

【1】闻干茶香

首先我们可以闻干茶香，干茶香是一款白茶的原生姿态，制白茶为冲泡前所呈现的香气。我们可以找一个带着热量的白瓷盖碗，将白茶放到其中，利用盖碗的热度闻香，让白茶静静的放置片刻，香气就会经过热量的刺激，能够被更加的清晰的捕捉到。所以喝茶的时候，我们可以首先闻一下干茶香。

【2】杯盖香

要体会杯盖香，冲泡茶具可不能选错，那么盖碗便是最好的选择了。闻杯盖香，也是很有技巧的，揭开盖子之后，距离要拿捏到位，隔得太近，容易让呼出的浊气混淆茶香，相隔太远，香气飘散，感受变少，闻香时，吸气要连续，这样香气才会刺激你的神经系统。我们才可以闻到茶叶的香气。

【3】落水香

好茶香气落水，这些香气没有经过人为破坏，被完整的保留下来与烫水相互的交融不分彼此，我们在喝茶的时候不要着急的去咽下，微微的张开嘴巴，留下一条缝隙，然后连续的吸气之时，空气就会与茶汤发生反应，然后将其放大，我们就可以在口腔当中感受想起的存在。

【4】挂壁香

喝完茶之后留在茶壁上，留下的时间越久，就说明茶的香气物质比较充足，工艺比较纯净，感受挂壁香最好用的品茗杯，一般我们选择的是闻香杯，这类茶杯能够减少香气的挥发，让茶香更好的保留在品茗杯之内，最后被我们轻松的感受到。

【5】叶底香

叶底香就是茶叶在经过一次冲泡之后，香气物质已经被释放，在最后的茶渣里面还剩有一点香气物质，这时经常会被人们忽略，但是叶底的香气，同样会随着年份的改变而改变着，因此在生活当中，闻茶香的时候，我们可以通过这5个方面来更好的去闻浓浓的茶香。 

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