印度火车实拍：当地人带着刀上车，直接切菜做饭，吃完饭又洗衣服

170年前，亚洲的第一条铁路线路在当时的英属印度建成并投入运营。到今天，印度铁路系统虽然早已经距亚洲第一的中国相去甚远，但却依然拥有着世界上第四大的铁路系统。可是一说到印度铁路，人们想到的却都是火车上挂人的开挂场景。事实上，我在印度旅行了一个多月，还真没见过火车上挂人的现象。

印度的国土面积只有298万平方公里，不到中国的三分只一，而铁路总里程却有65000公里，相当于中国铁路总里程的一半，所以这样算下来，印度铁路四通八达的程度应该还要高于中国的。事实上也如此，印度大部分的城市都是可以乘坐火车抵达的。其中，一些通往大城市的繁忙线路会比较拥挤，票很不好买，而其他地方的线路经常是很宽松的。

旅行期间，从印度一个不太热门的旅游城市——克久拉霍，去往另一个旅游热门城市阿格拉的时候，所乘坐的火车就非常宽松，一路上都没有出现类似于网上看到的那样拥挤的场景。

印度的火车有很多个等级，光是卧铺就有一等、二等、三等和普通四个等级，我买的是普通卧铺车厢，是最便宜的卧铺车厢，也是性价比最高的。三层的卧铺车厢，第二层的外面是用铁链钩在上面的，白天的时候可以放下来，变成靠背供乘客坐着。车上的人自始至终都不多，大家都很悠闲，可以随意的坐着或者躺着。车门和窗户全程都开着，可以坐在窗前一边看着窗外的风景，一边吹着风。嫌窗口的风不够大，还可以到门口去吹风。

一位印度大叔甚至直接从随身的包里拿出了一把水果刀和一些洋葱番茄等蔬菜，在人不多的火车上做起了菜。只见他在座位上铺了一块报纸，然后熟练地用小刀将带来的蔬菜都切成小块。拌在一起之后，又拿出随身带着的各种调料和印度香料撒在上面，于是一道简单的火车蔬菜沙拉便做成了。而我在一旁看得目瞪口呆，原来坐火车还可以这样操作，印度真的是太神奇了。

印度的大部分火车站都没有安检，也没有人检票，找到自己要坐的火车之后直接上车即可。所以理论上来说，他们可以带任何东西上火车。但是直接带着刀和蔬菜在火车上切菜做饭这种场景还真实比较罕见。都说印度的火车拥挤不堪，可他们竟然连在火车上吃个饭都这么讲究。

蔬菜沙拉做好之后，这位大叔就和他的另外两位同伴准备用餐了。只见他们又从随身的包里拿出了几个铁的小圆盒，打开一看，原来里面装的是印度咖喱，接着还有他们的主食，印度最常见的一种饼。

这些东西加起来，就等于是印度人的一顿正餐了。谁能想象，在传说中拥挤到要把人挂在外面的印度火车上，几个印度大叔正在大快朵颐享受他们的午餐，而且还是一顿有着自己在火车上亲手制作的蔬菜沙拉的正餐，多么不可思议。

印度人一般吃米饭都不用餐具，直接用手把米和咖喱拌在一起捏成饭团放在嘴里。吃饼就更不需要了，用饼直接蘸着咖喱吃，又方便又美味。旁边还有一道新鲜的蔬菜沙拉。三个人一边吃着一边聊着，还相谈盛欢。

吃完饭之后发生的事就更为神奇了，三位大叔中的其中两位直接把随身的衣服在火车上洗了，然后悠闲的坐在床边，一边吹着风，一边把把湿的衣服伸出窗外，风干。坐过这么多的火车，这样的场景还是第一次见，而他们这种连赶路都不将就的生活态度竟然还让我有点肃然起敬了。