天然“青霉素”终被找到，隔三差五吃一顿，对身体好

最近换季，孩子总生病，真是让我这个新手妈妈愁破了头，自己随便吃点就算了，但是孩子可不能马虎。小孩子抵抗力差，又爱挑食，每餐只喜欢吃肉，为了让他吃的健康营养均衡，想尽了办法。终于让我找到了！天然“青霉素”终被找到，隔三差五吃一顿，对身体好！

西兰花被称为天然“青霉素”，虽然它不起眼，但是却有非常高的营养价值，其中维K和维C含量极高。其中还有一个很强大的成分叫做“类黄酮”可以预防感染。我加了腊肉炒在一起，孩子多吃了两碗饭！而且生病也少了！

西兰花炒腊肠

By 花凝雨嫣

配料：

腊肠 1根、西兰花 300克、花生油 1勺、精盐 适量、蒜 1瓣

烹饪步骤：

1.西兰花掰成小朵，用水泡一下，然后清洗干净

2.洗好的西兰花先用水焯一下，目的是可以让西兰花的颜色更加翠绿，炒的过程中也易熟，水里放一点点食用盐，可以保证蔬菜的颜色翠绿。

3.腊肠切成片备用

4.锅里倒入油，放入蒜片爆香

5.倒入腊肠煸炒一下

6.倒入焯好的西兰花，大火快速的翻炒

7.加适量的盐调味，盐的量根据自己的口感添加

8.焯过水的西兰花只需煸炒一下即可出锅

9.西兰花炒腊肠就完成了

烹饪小贴士：

1、西兰花含有的类黄酮，可以防止感染，阻止胆固醇氧化防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与脑卒中的危险。

2、西兰花含有丰富的维生素K和维生素C，对保护血液有益，并可使血管壁加强，不容易破裂。还可增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

3、长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率。

4、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜所以在食用之前，可将西兰花放在盐水中浸泡几分钟。

参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》

你觉得好吃吗？