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五星级大厨做菜秘诀，学会之后再也不用去饭店 同样是炒菜煮汤，有的人做的菜让人赞不绝口，而有的人做的菜让人倒胃口。今天小编给大家整理了十个五星级大厨做菜的秘诀，学会之后再也不用去饭店。
1. 热锅冷油炒蛋或者炒肉，会炒的很嫩很好吃 2. 做咸的菜放一点点糖，可以提鲜 3. 炒菜葱姜蒜很重要，花椒胡椒可以画龙点睛，辣椒能让许多食物变得好吃，老抽上色生抽调味
4. 炒土豆切成土豆丝之后先用热水煮一下，捞起来再炒比较容易熟 5. 味极鲜酱油是百搭调味品 6. 做蛋汤的时候用菜油先煎下鸡蛋，赞不绝口
7. 炒菜放点蚝油会带甜味，很好吃 8. 做红烧肉的时候不要焯水，直接用温水洗几遍然后放进锅里慢炒到五花肉出油，然后再炒糖色，这样做出来的红烧肉才又香又糯。
9. 打蛋的时候加一点料酒，炒鸡蛋会变得很松软，而且去腥 10. 煮饺子的时候，水里加点盐，不容易破皮
学会这十个小秘诀，再也不用去饭店解馋啦！ |
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