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其实对于我们在炒丝瓜的时候，也是首先要将丝瓜的外皮给去掉，接着再放入一小勺的食用盐，搅拌均匀之后接着再戴上一次性手套，稍微的轻轻捏上几下，这样才能够让他腌制出多余的水分，而且还要腌制上三分钟的时间，能够保证丝瓜的分量，等到丝瓜腌制好了之后，也是要继续放进水里面进行冲洗，而且还要洗掉多余的盐巴腌制出来的一些粘液，接着再正常放进锅里面翻炒也就可以了，而对于像这样的一个方法还真的是百事不爽呀，所以是可以同时用作炒茄子。
但对于我们来说，如果炒出来的丝瓜，它的颜色想要搭配得更加好看，我们也是可以加入一些不太辣的红椒，而对于鲜红的颜色，再加上翠绿的丝瓜，招待客人的话，也绝对算得上是颜值担当了吧，但对于像这样的方法炒出来的丝瓜，它的颜色也是相当的鲜亮，一点都完全不必饭店里面大厨炒出来的差，所以我们在家里面炒丝瓜的时候，你们都会用什么样的一些方法让丝瓜保持他的鲜亮程度不出现发黑呢。所以我们也是可以采用上面的这些方法，让丝瓜炒出来更加入味，对于上面所说的这些，也就是在炒丝瓜时直接下锅就大错特错，饭店大厨多加这一步，省油不发黑。
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