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古老的中医文化传承至今，许多不起眼的花花草草甚至昆虫、矿石都能用于治疗疾病，作为老百姓来说，不论用何种药材，只要治好疾病而且没有副作用就是最好的药材。 在这些数不清的药材之中，就有一味中药是厨房的常备之物，也是药食同源之品，李时珍在《本草纲目》中称它为“纯阳之物”，它既能温脾胃，又能暖肾，是一味不可或缺的良药，它就是中药花椒。  花椒入药最早可见于《神农本草经》，原名蜀椒，是芸香科植物花椒的干燥成熟果皮，值得注意的是，厨房常备的花椒可能带有植物种仁，它并不能替代中药花椒。 花椒作为药材使用分红、青两种，红色花椒应选择干燥、颜色红、无梗、皮细、颗粒均匀、无椒目者为佳；青色花椒应选择颜色青绿、皮厚、香气大、无细梗和种子者为佳。 中药花椒经过选择后便可使用，因为药性温热，归脾、肾、胃经，所以常用于温脾胃和暖肾。  中药花椒善于温脾胃，散寒气而止痛，所以对于脾胃突然受寒而引起的胃寒腹痛、呕吐等症状可于生姜、白豆蔻配伍使用；如果是脾胃虚寒的腹部冷痛、呕吐，则配伍干姜、人参、饴糖，也可以用花椒经过炒热后用布包裹外敷腹部；如果是寒湿困于脾胃而腹痛、吐泻者，可用花椒配伍苍术、砂仁、草豆蔻。 中药花椒善于暖肾的作用相对比较难理解，中医认为，肺脏是气之主，肾脏是气之根，所以呼吸的顺畅与否都与肾脏有关，花椒暖肾的主要体现就是在散肾脏寒气而止咳平喘。  除此之外，花椒虽然无毒但也能用于杀虫，包括肠道额蛔虫，除蛔虫可用花椒配伍乌梅、榧子、使君子；花椒还能杀皮肤上的“无形之虫”，也就是消除皮肤湿疹、痒的症状。 说了这么多中药花椒的好处，也得点明它的弊端，就算是药食同源之品也不例外。中药花椒因为药性辛温，所以阴虚火旺者不宜使用，尤其是入药则忌用。 |
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