 医学衷中参西录中一味薯蓣饮，用生淮山药四两切片，治疗一切阴分亏损之证，并在方剂及山药解后面附有医案，仅用一味山药，竟能获效，且书中一药而病愈者不在少数，读后颇感神奇。故以山药为话题写了一些废话。 查阅了一篇文献（详文章最后）：依照现藏于中国历史博物馆的清“拾两铜砝码”标准，每两合 36.2 g，每钱约合 3.6 g。那么四两就是多少？144.8g！一次入药这么大量，上面是我称的家菜用山药，一大咕噜140多g，差不多就这么多，切片熬水喝。滋生汤山药一两，36g；十全育真汤山四钱，约15g；沃雪汤山药一两半，约55g；珠玉二宝粥山药二两，70g；温降汤山药六钱，约21g。 书中山药均用生者，且明言不可炒用，以其含蛋白质甚多，炒之则其蛋白质焦枯，服之无效；若作丸散，可轧细蒸熟用之。唯山药蛋白多，多服易可有生热之虞？书中有虚热者，则辅以凉润之药，如滑石、玄参，变通而用之。 观今时方用药，多用炒山药，或土炒，或麸炒，以增强健脾止泻之功用。用量多10-15g，不明其效到底如何，或山药于方中竟有多大功用。上学时候，老板用山药，亦25-30g，未见何妨碍。 自制生山药加水打碎生服，口感确实滑润黏腻。 参考文献：《医学衷中参西录》中药用配伍剂量与方剂功效变化关系初探 |
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