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许多地道的美味都是藏在老市区里的，这是属于本地人独享的美食记忆。如今发达的网络，让这些小店的美味为更多人所知。星力正版九代
八市，是厦门最负盛名的菜市场，这里除了有生猛的海鲜，也云集了不少地道的小吃。许多小吃店除了堂食，也做生食的生意，所以现吃或者打包，都可以随个人需求而定。今天来到的这家丸少，就位于八市旁边的老街开元路上。虽然新装修过的门面看起来像是一家新店，但其实这家店从路边摊起家，迄今已经有30多年的历史，许多老一辈的当地人，提及八市贡丸，就了然于心。
门店虽然不大，但是老厦门风格十足。红砖，木隔断，竹桌竹椅，以及墙上的簸箕和红对联，每一个物件都能分分钟把回忆拉回小时候。在这里，耳边萦绕的都是家长里短的熟悉乡音，让人感觉十分的亲切和放松。
一到店里就看到有小哥正在做丸子，店名叫丸少，想来这丸子也是店里的招牌了。小哥说，这个丸子叫手打黑煤球，这黑乎乎的颜色来自于墨鱼。
忍不住叫上一份三色丸子，一次将三种口味一网打尽。除了黑色的手打黑煤球，白色是手作深海鱼丸，浅灰色是手打芋头贡丸。他们家的丸子都是纯手工手打的，里头还添加了芋头丁，香糯的芋头搭配Q弹的丸子，我的妈呀，也太好吃了吧！而且每颗丸子都有高尔夫球一般的大小，超级有分量。
丸少的香肠也是纯手工制作的，添加了飞鱼卵，吃起来会爆汁，带着高粱酒香气，是很地道的台式口味，作为一个香肠控表示一根完全吃不够！如此美味和放心的香肠，妈妈们再也不用担心孩子吃多了。
包子的种类也不少，惟妙惟肖的土豆包，足以以假乱真，内馅是甜甜的果馅，小朋友的最爱。
叉烧包和菜包，以不同的形状区分，表皮松软，内馅够味。
韭菜饼和海鲜饼，二者都是用炸制得金黄酥脆的外皮包裹两种不同的内馅，外酥里嫩又多汁。如果非让我分个高下，只能说真的难以取舍，二者我都很喜欢。
同样香酥可口的还有炸牛蒡，菌菇香气浓郁，趁热吃口感最好。
手打虾滑，能吃到整只的虾仁，虾滑、鱼籽、黄瓜片、豆芽，清一色都是爽脆的口感，吃再多也不会腻。
综合丸，一碗大满足，综合了福袋、芝士鱼蛋肠、日本起司松板、日本原装蟹肉棒、日本昆布鱼卵等丰富的配料，昆布熬煮出的汤头特别鲜甜。
他们家的东西除了堂食，真心推荐顺带一些回家放冰箱冷冻，想吃的时候就能立即吃到，岂不美哉？ 人均消费：20元 |
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