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星力捕鱼 芝加哥夏日凉面凉皮大合集
管他凉皮还是拉皮，冰凉的面皮无论是配着面筋或者是鸡蛋丝，黄瓜丝，肉丝；麻酱，蒜汁，糖醋酱或者辣油。在炎热的夏天，食欲不振的时候，来上一碗，总不会错。
# 凉皮 # 1.西安食代 吃了芝加哥这么多凉皮，唯独他家的，吃的第一口，就把我拉回到了初中校门口那家陕西凉皮。独家的辣椒油和麻酱搭配出地道的酱汁，当然最不可缺少的就是那味蒜汁，shàn xí 凉皮的灵魂所在！柔韧有嚼劲的凉皮和豆芽面筋被汤汁裹着，在嘴里释放的不仅仅是凉皮本人，而是西北女孩心心念念的那一口。
2.西安小吃 他家凉皮的分量不少，不过厚薄不均匀，切得也并不齐；面皮本身吃起来有点软坨黏糊，但好在这份凉皮调味不错，芝麻酱很醇厚，和醋汁搭配起来，比例很协调。距离地道陕西凉皮还是差点意思，但总体来说还不错。（来芝加哥三年了，我还是想不明白，为什么黄瓜要加钱？）
3.小尾羊 小尾羊的凉皮曾是很多人的最爱，面皮本身比较厚，面筋的质感倒是Q弹有韧性，香菜豆芽这些菜码也比较新鲜。不过对于他家的酱汁而言，我们听到的大多都是两极分化的评价。有人觉得，凉皮入口的第一感觉是油味比较重，有点糊口；但也有人喜欢这份油润感，以及他家酱汁的五香味。
4.山陕名吃 整体分量较小，面皮筋道，厚薄均匀有韧劲，没有丝毫坨的感觉；配有绿豆芽和黄瓜丝，面筋块大气孔多，吸足了酸爽的酱汁特别有滋味儿。醋味超级突出，夏天如果不想吃东西的话，他家凉皮绝对开胃！
巧了么不是， 直到月底， 山陕的经典三秦套餐， 酸香麻辣凉皮+腊汁肉夹馍+汽水！
原价 $14.5, 小程序里买含税只要$11.64 # 凉面 # 1.好初台湾 这家奶茶+台湾小吃对于芝加哥的吃货们不陌生了！除了盐酥鸡和招牌的炭烧乌龙奶，他家的台湾凉面酱汁是一大特色，用浓稠的芝麻酱调味的凉面，吃得出辣椒油的香味和芝麻酱淡淡的甜味，配上胡萝卜丝和冰镇黄瓜丝，消暑又顺畅呀！
最近的餐厅周， 这款绝妙的垦丁夏日套餐 凉面 x 2 + 炸鸡翅 x 5+红豆脏兮兮 x 2 杯
原价$37.63 小程序优惠价$31.78 2.大毛家 甜水面可是芝加哥这家成都小吃大毛家的招牌菜，因为口味正宗 还曾被央视报道过，别有用心的酱汁入口轻辣回甜，新擀的手工面条出奇地Q弹筋道。
配上咂嘴的花生碎 香味又更多一层，直到面条咽下去了，一股清冽的甜香还在口中流转，更妙的是 因为用的是有机蔗糖，不会像很多甜食一样，在口中留下不快的酸涩味。
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3.老高烧烤 平时必去的烤串店，其实朝鲜冷面也是一绝哦！冰爽的汤汁浇上一点泡菜（汤汁）、黄瓜丝、萝卜丝、外加鸡蛋和一些卤牛肉，酸酸甜甜冰冰凉凉。一边撸串，一边吃凉面，解辣又舒爽。
# 拉皮 # 1.沈阳菜馆 必须要说，这份五彩大拉皮绝对是我芝加哥最爱吃的菜Top 3！这几年里大概也就吃了100来份吧。劲柔滑溜的宽拉皮儿，配上大段的香菜，黄瓜，木耳，胡萝卜丝和酱炒肉丝，每一份配菜都新鲜爽口，没有丝毫的油腻感。不得不说的就是他家酱汁里面的黄芥末，丝毫不会冲鼻，反而是夏日清凉的点睛之作！
2.北方风味 北方风味的大拉皮的颜值应当是芝城最佳了：黄瓜，香菜，胡萝卜，豆腐丝，木耳丝，肉丝等切丝均匀，拉皮本身的质地偏厚实，口感自然也比较硬。除了酸辣和麻酱味，还可以尝出有芥末油的调味。不过他家的豆腐丝有点偏咸，所以口味上会被拉低一点。
3.北国饭店 每次吃他家的拉皮，那种浓郁的香油味儿总会扑鼻而来。拉皮配料非常丰富，拉皮本身也是筋道爽滑。酱汁和拉皮的完美搭配，虽然说不上是让我无法忘怀的大拉皮，但每次去他家，总不会忘记这份大拉皮。
4.大东北 芝加哥唯一一份没有麻酱味的拉皮儿。拉皮和配菜没有什么明显的特点，没有了麻酱的醇厚，蒜蓉味也比较淡，衬得这份拉皮的糖和醋味更突出了，尝下来感觉更像是糖醋味儿的拉皮，让我想到了糖醋里脊糖醋小排西湖醋鱼…（太馋了）
收好这份夏日清凉面皮大合集！ 这个夏天，减肥虽重要， 但是一定不可以辜负嘴巴， 让我们一起畅游在面皮的海洋里~ 在评论区里告诉我们， 你还想要什么合集？ 文字 | 芝加哥吃货小分队 图片 | 赵小胖儿&松松 编辑 | 阿普若，金角酱 |
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