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写在前面 之前在白玉兰广场的介绍中探店 | 北外滩地标 营业两周 这些顶级IP都选在白玉兰广场设立首家店铺的原因是……？甜妞提到过这家店。 这是妞迄今为止吃过最有bigger的一家火锅店。 味道好、服务好、酱油也好吃。 协乐海鲜火锅是一家港式火锅，口味清淡，以海鲜为主。 尤其是招牌至尊鱼皇汤锅，一汤多吃，味道好极了。 ———这不是广告 是一个吃货的美味分享—— 甜妞 1 推荐菜 据服务员介绍，选材是非常讲究的。 作为锅底的东海黄鱼，新鲜、应季，因此被冠以“鱼皇”的称号。 鱼皇锅吃法1  喝汤。 新鲜生鱼片下到滚烫的黄鱼汤锅中，稍待片刻，待鱼片烫熟，即捞入碗中。 配以调好的汤料。  有葱花、芹菜末、海鲜贝、油条等，油条碎放在汤中口感很好，鲜脆中还很有嚼劲。 为了把握火候，谨防鱼片过老或是太早捞出，喝汤的时候服务员一直在旁边，服务很是周到。  一碗黄鱼汤，让昨晚熬夜的困乏一扫而空。 鱼皇吃法2  偌大一条鱼，（主要价格也小贵），单喝汤总觉得不过瘾，所以店里还有第二种吃法。 椒盐鱼骨或是鱼骨泡饭，我们选了鱼骨泡饭。 平常鲜少有鱼骨泡饭的吃法，这次尝了鲜。 口感比较软糯，吃起来是汤泡饭。泡饭中加了蔬菜和鱼骨，作为主食，也是一种选择。 甜妞 2 特色 除了鱼皇锅，甜妞比较中意的是他家的蘸料。 海鲜酱油。  和一般的酱油不同，协乐的酱油鲜和咸的配比很适中，不会过咸。 特别适合清淡口的海鲜，既能吃出海鲜的鲜味，又能起到调味的作用。 想着平时在家做做小火锅，用这样的蘸料刚好。 向服务员询问蘸料是什么牌子的，原来是他们家自己配制的，市场上没有。而且没有添加剂，所以保存日期比较短。 所以下次还想吃只能来店里了。 甜妞 3 怎样吃划算 他家不同时间会有折扣。 比如我们去的那天是珍珠蚌6折，因为新开业全场除了指定菜品也是打7折。看来正确的时间遇上好吃的菜也是可以省一笔的哦。 除此之外，在菜品方面：有牡丹虾、斑节虾、牛肉丸、牛肉粒等。   比较推荐的是牛肉丸和珍珠蚌，珍珠蚌涮好后非常软，叫了两个觉得不过瘾后来又加了两个。  有人形容进来就像穿越星空海，甜妞认为说得既浪漫又恰当。靠窗户的座椅也很有设计感，听说装修费也花了不少。 还有哪些提升？ 因为是新开的店，所以体验都是很好，希望能够一直保持这样的用心。 有些小贵，人均500。 基本信息 地点：东长治路588号上海白玉兰广场三楼 人均： 500/人 推荐指数 ♥♥♥♥♥  写在后面 探店栏目开设以来，很多粉丝留言误以为广告。 甜妞也在不断探索改进，希望把最好的呈现给大家。 欢迎来稿提出宝贵意见，或是提供好吃的店，我们一起探寻美味。 互粉做朋友 下个路口遇见好心情 Sweet |
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