【喜讯】“定远猪”身价暴涨！

“定远猪”成功注册地理标志证明商标

  经过近两年不懈努力，我县积极培育的“定远猪”地理标志证明商标成功获得国家知识产权局批准，成为定远县继“池河梅白鱼”后，成功注册的第二件地理标志证明商标，也是滁州市获得的第六件地理标志证明商标。（陈学东 武忠洋）

地理标志证明商标

理标志证明商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。地理标志证明商标成功注册的好处主要有以下四点：

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地理标志证明商标是带动地方经济发展的标杆，带有地理标志证明商标的农产品价格普遍比同类产品价格高出20%-90%，其实就是形成了一个地方的专属品牌。

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现在人们越来越追求天然、绿色的消费，使用带有地理标志证明商标的农产品的生产和发展，在改善生态环境，带动和促进旅游发展等方面发挥着越来越大的“绿色动力”作用。

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提高了我国农产品的国际竞争力，一个有良好信誉的地理标志将有助于该产品创立驰名商标，易于为市场接受，提高市场占有率。

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地理标志证明商标受《反不正当竞争法》、《商标法》以及专门法保护的保护。

定远猪——肉质鲜美 营养极高

定远猪是全国31个优良地方猪种之一，为保护好国家重点的地方禽畜品种资源，2001年，由国家农业部投资建设的定远县种畜场落成，主要承担“定远猪”（淮猪）的保护工作。7年后的2008年，农业部又命名定远县种畜场为国家级黄淮海黑猪（淮猪）保种场。

定远桥尾——入选非遗 曾为贡品

   猪的全身都是宝，“定远猪”更胜一筹。用“定远猪”臀部肥中有瘦的肉制成的“定远桥尾”，备受食者赞誉。

   定远桥尾制作技艺是腌制猪肉的传统加工工艺，迄今已有200多年的历史。相传在清朝盛世之时，定远县炉桥集市上肉案子一字摆开有上百家之多，同行间竞争激烈。

  一位卜姓屠户打起了猪屁股的主意，挖取带猪尾巴的一块猪屁股，形如一把带穗的团扇，浸泡洗净，用盐及中药腌制、整形、晾干。其成品肉质细嫩，味道微咸，透明微红，馥香异常，宜蒸宜煮，易储存，过夏、隔冬不坏，备受食者赞誉，“定远桥尾”之名也不胫而走，后又经清代观察使纽筱萍举荐为贡品，名满京华。因其味美，在参加巴拿马国际商品博览会时，赢得国际友人大加赞赏。由于制作技艺工序复杂，传承、保护、发展这项宝贵的历史文化遗产具有重要意义，2008年，定远桥尾制作技艺被确定为滁州市非物质文化遗产名录项目。