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土豆是咱们生活中最常见的食材，很多人都非常的喜欢。土豆吃法也有很多的，最经典的大概就是酸辣土豆丝了，每个人都吃过。土豆和其他食材一起炖，味道也特别的好。土豆是一种很普通的食材，价格也便宜，小馋猫记得小时候，家里条件不好，吃不起鱼肉，妈妈就每天换着花样做土豆吃，也没有觉得厌烦，可以说土豆充满了整个青春记忆。 北京业之峰装饰集团
今天小馋猫给大家说的也是土豆，不过不是咱们平时吃的土黄色土豆，而是紫色的土豆，紫土豆不仅颜色惊艳，吃起来更加美味可口，比普通的土豆好吃，而且紫土豆的营养价值也比较高，其含有的花青素，能有效的抗皮肤衰老，还能使皮肤更细腻白皙，最主要的是，多吃还能加强身体的免疫力，提高身体素质。所以，如果你遇到紫色土豆的话，一定不要错过哦。
紫土豆和普通土豆吃法一样，小馋猫今天教大家的是清炒紫土豆，首先食材准备：紫土豆若干，大蒜，盐适量，鸡精少许，小葱，醋适量。紫土豆去皮洗干净，清洗干净后放在案板上，先切成片，再改刀切成丝状备用，紧接着再把大蒜洗洗切成颗粒，小葱摘去老叶老根，洗净切成圈。
砂锅烧热，加入适量食用油，有热以后，将大蒜颗粒放锅中煸香，紧接着就能将紫土豆丝放锅中，快速的翻炒两三分钟左右，加上醋，盐，鸡精，翻炒均匀入味，土豆不需要炒太久，不然会影响口感的，出锅前撒一把葱花即可。
紫色土豆不光外表吸引人，自身营养价值也不低，它含有的淀粉，膳食纤维也很丰富，不仅能够帮助肠胃刮油，给身体来个大扫除，还能清理肠胃，常吃这道菜有助于瘦身，不会影响身体健康，反而还能给身体提高抵抗力呢，既能刮油减小肚子，还能养颜润肤，最主要的是，解馋不饿肚子。 遇到这种土豆，不要错过，减脂还洗肠，肚腩平坦了，皮肤更白净。 |
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