爱吃皮皮虾的收藏了，做法大全，看完告诉家里人做法还这么多

【椒盐皮皮虾】

材料：皮皮虾9只，柿子椒半个，红椒半个，色拉油适量，椒盐适量

做法：

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

【盐水皮皮虾】

用料：

1. 皮皮虾2斤
2. 食盐15克
3. 八角3颗
4. 花椒20颗
5. 香叶3片

做法：

1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分

2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用

3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味

【香辣皮皮虾】

用料：

1. 皮皮虾500克
2. 色拉油适量
3. 食盐适量
4. 葱适量
5. 姜适量
6. 蒜适量
7. 花椒适量
8. 干辣椒适量
9. 香叶适量
10. 郫县豆瓣酱适量
11. 辣椒酱适量
12. 白糖少许
13. 黄酒适量

做法：

1.皮皮虾洗净，控干水分

2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

3.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

5.放入淋干水分的皮皮虾

6.倒入少许黄酒大火翻炒

7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

【生腌皮皮虾】

用料：

1. 皮皮虾300克
2. 红尖椒1个
3. 芹菜30克
4. 香菜30克
5. 酱油适量
6. 拌饭酱适量
7. 水适量

做法：

1.洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里；放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末，并注入适量的酱油

2.让酱油没过食材的一半

3.撒入辣椒，并兑上凉白开水

4.所有食材和辅料搅拌均匀

5.盖上盖后，放入冰箱里冰2小时左右，取出即可开吃，异族是边吃腌制边吃，等不及拍成品图。其实成品图跟操作2的图片没神马区别