夏天来了，教你一道百吃不厌的凉菜，​香辣开胃又解腻，特别简单

夏天天气热，很多人吃菜就会挑肥拣瘦，极度的没有食欲，尤其对大鱼大肉这类高脂肪的肉食敬而远之，根本不想吃。于是很多人选择吃凉菜，觉得吃凉菜才过瘾，但长期吃凉菜会引起体内湿气过重，久而久之会发胖，也不是一件好事。那么热天一点胃口都没有怎么办？今天小面姨就给大家推荐一道用杏鲍菇做成的凉菜，非常爽口美味，比大肉吃着香，比牛肉更有营养，这菜凉拌比炒着还好吃，撕成条，拌一拌，口感爽滑，香辣开胃！

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，夏天凉拌菜最佳选择，杏鲍菇虽然是素菜，但是吃起来却有肉肉的口感。然后用自己喜欢的调味品简单凉拌一下，营养，美味，快手，吃了特别过瘾。夏天来了，教你一道百吃不厌的凉菜，香辣开胃又解腻，特别简单，营养也全面，一点不比大鱼大肉的营养价值低，是一道最适合夏天能吃的凉菜。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的小朋友可以跟着学做起来。

【凉拌杏鲍菇】

食材：杏鲍菇3根、蒜3粒、姜1小块、葱花少许、老干妈酱2勺、1勺生抽，半勺盐、少许糖、芝麻油。

做法：

1、食材备好。

2、杏鲍菇洗净对剖开放进蒸锅中小火蒸15分钟。

3、用筷子夹处，凉晾。

4、再用手撕成条状，不要撕的太粗。

5、在放入容器内，放少许葱花，生姜大蒜切末装小碗，加2勺老干妈酱。

6、加1勺生抽，半勺盐，少许糖，芝麻油，充分搅拌均匀备用。

7、把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上，拌均匀。

8、好吃有嚼劲，上桌很快就被吃光光。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！