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珠海，襟山带水，海洋文化浓郁 在这里，人们靠的不是土地的馈赠 而是大海的宽博 在这里，你不仅可以吃到各种海鲜 还可以品尝到最新鲜的鱼类 《珠海最全吃鱼手册》 带你去吃全珠海最好吃的鱼 烤鱼 烤鱼的鱼肉最容易入味儿 吃完鱼肉还能再涮个锅贼爽 探鱼
“探鱼”可不是单单只有颜值，火遍全国靠的还是味道，16种烤鱼口味供你选择，凌波鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼、草鱼，5种鱼类让你享受不同的口感体验！北京装潢
号称探鱼“头牌”的重庆豆花烤鱼并非浪得虚名，它融合了腌、烤、炖等多种烹饪技法，配上贵州的极品皱皮辣椒，极其入味，香、麻、辣齐活儿。嫩滑的豆花漂浮在汤汁里，夹起一块送入口中，瞬间便在嘴里融化开。 地址1：香洲区旅游路珠海奥园广场4楼12号 地址2：香洲区珠海大道8号华发商都A馆1号楼2层A2045号铺 地址3：香洲区凤凰南路1066号扬名广场2期L7 木桶鱼 抖音上火出半边天的木桶鱼 不仅要吃鱼还要吃出仪式感 雅府正红木桶鱼
一个大木桶，底部铺上400度高温的火山石，生鲜鱼片下锅，浇上秘制高汤，盖上盖子焖熟。鱼肉保留了原始鲜味，鱼汤鲜美惊艳了味蕾。
现杀现切的鱼片，娴熟麻利的手法将它处理，每一片鱼肉薄厚适中，肉嫩味鲜美而肥厚刺少，味美无公害。
木桶鱼特色完全靠石头的热力，倒汤的瞬间，浓浓的汤香势不可挡，随着桶内热力碰撞的激情声，让视觉、味觉都焕然一新~ 地址：金鸡路左右创意园1栋1层17-19号商铺 各种清蒸鱼 广东省特色传统名菜之一 完美呈现鱼肉的细嫩爽滑 盘谷 狮头鱼生活在海水与淡水交汇处的区域，是广东海鲜的特产鱼。一到春季，珠江入海口的微生物频繁地生长了起来，它们引来了这种味道鲜美的狮头鱼。 在厨师精湛的手艺下清理干净整齐排列，再放入专业的蒸炉 鲜味即刻溢出，入口是隐藏不了的鱼香味，绝对鲜美的口感~ 地址：香洲区吉莲路19号吉莲19艺文空间19座2楼 湾仔海鲜街
湾仔海鲜街是珠海市极具特色饮食文化街，海鲜街的最大特色是现买现做。客人们可以从海鲜档自由挑选生猛海鲜，然后到酒家里请大厨现做，正是这种让顾客充分参与的经营模式，让无数食家留连忘返。
特别是各种清蒸鱼，更是做到鲜香诱人，鲜美软嫩，没有太多的腥味。淋上热油端上桌，蒸鱼因此也更加油滑漂亮。 地址：香洲区湾仔休闲公园东南(湾仔海鲜街) 益健美食大广场
益健美食大广场在珠海能够具有如此高的知名度，除了其菜品丰富、味道一流外，最重要的，是益健的产品一直有着经济实惠、家庭化的特点，以平民化的价格，给予客户最享受的体验。
最受欢迎的必须是清蒸鱼，蒸鱼清淡，鱼肉熟到恰到好处，细嫩爽滑。清蒸过后的鲜嫩无比，清淡爽口。葱丝和姜片更是完美的保存着鱼的鲜味。 地址1：北岭岭南路68号正邦广场3楼全层 酸菜鱼 超嫩的重庆酸菜鱼 目测只有18岁 飞天蜀语
飞天属语历经6年的创新与坚持，是首家提出发酵概念的餐厅，除了酵素酸菜鱼&酸汤酸菜鱼，还有全新的发酵果汁！
为了寻找酸菜鱼酸爽的精髓，研制健康美味的酸菜，飞天蜀语的老板王总亲自在珠海设立酸菜厂房。足足花了6年时间潜心研究，功夫不负有心人，发酵酸菜鱼诞生了。
一口酸爽，是老坛里足足发酵30天而来的。接着便是大口吃鱼，丝毫不用担心会有鱼骨头，鱼肉嫩滑，细嚼鲜甜，伴随着酸酸的汤汁，一口下去，超满足。 地址：珠海市香洲区迎宾南路摩尔百货三楼F3-005 太二
店里只有一种鱼、一种辣度、一种口味。每张桌子最多只能坐四个人，超过四位客人就不接待。鱼卖光就提前结束营业。
只有一种鱼的酸菜鱼，始终坚持鲈鱼最适合做酸菜鱼。鲈鱼鲜嫩口感和紧实肉质，只保留鱼的背部，鱼腩鱼骨鱼尾全部去掉。
在店里吃到的每一口酸菜，都是当天出坛，当天送到门店食用。老坛酸菜的酸爽，青花椒和朝天椒的麻辣融合得恰到好处。鲈鱼的口感鲜嫩可口，吸饱了酸辣汤汁，每一口都十足入味。 地址1：九州大道西2023号富华里中心之11-202号 地址2：吉大景山路222号百货广场一楼A2块之七号 鱼魂
来自川蜀的味道，专门做好一种鱼，每种味道背后都经过多重试味，连它的辣椒，都带有一丝丝的甘香味。
现在向大家推荐这家有着珠海独一无二的藤椒鱼，也有着自家酿制的老坛酸菜，再加上每天从斗门白蕉鲈鱼养殖场里，运送新鲜活鱼到店 现做现杀，从这便可以看出，每道鱼里面都充满着灵魂。 地址：香洲区明珠南路大前门3楼 霸道蜀客
“固执”又“霸道”的霸道蜀客，只用加州鲈鱼、自家腌制的酸菜，口味必须过得了自家那关，始终坚持初心，而且价格很实惠，家里没矿也能吃的“霸道酸菜鱼”！
鲈鱼现点现杀，保证新鲜感，热腾腾端上桌，就能闻到花椒与辣椒混合的香气！浇油的一刻，自带音效，用热油爆香浇上去的干辣椒与花椒正是酸菜鱼的灵魂所在，经过热油洗礼的鱼肉依旧不散！
作为酸菜鱼的最佳搭档，经过30天秘制腌制的老坛酸菜，酸爽之余还脆嫩爽口，跟五常大米做的米饭配一脸。 地址1：香洲区紫荆路通大百货2楼（香洲汽车总站旁） 地址2：珠海市香洲区明珠南路大前门商业街广场3层 鱼三娇
鱼三娇的规矩吃鱼前喝上一口汤，鲜亮的金汤抿上一口，入口有轻微的青花椒的鲜麻，汤头清甜不腻，浓郁酸爽，好喝的都忘记吃鱼了！
每天加入金瓜、筒骨和老母鸡熬制多时，高汤打底，加上一勺秘制金瓜汁，怪不得汤底自然醇甜，金瓜可以补充人体所需多种维生素呢。
好喝的汤底好像会说话！与传统酸菜鱼截然不同，独家汤底，经过主厨多年研发，全面升级的口味和天然健康的汤汁，润胃无声！ 地址：珠海大道8号华发商都A馆1层（麦当劳隔壁） 蒸龙泵 海霸王蒸龙趸 食出不一样的海鲜味觉 海里鲜
海里鲜每日从海港运回各式海鲜，餐厅内还专门设有大型氧气缸和冰柜，将活鲜蓄养，以保证为饕客们提供鲜活度极高的食材。
这里的海鲜品种齐全，桂虾、泥猛鱼、皮皮虾、龙虾、肉蟹等应有尽有。海鲜们都是“舞蹈家”，捞起来都会“跳舞”，时不时还尝试“越狱”，十足的生猛劲儿。
除了蒸海鲜，还有蒸龙趸，将龙趸鱼处理好直接上锅蒸，只需要6-7分钟的时间。淋上豉油，广东人食用海鲜的智慧就体现在这里了！ 地址1：香洲区富华里中心12栋3楼全层 地址2：香洲区景山路220号免税商场一楼 地址3：香洲区横琴新区彩虹路139号大横琴人才公寓 水禾轩
水禾轩蒸汽主题餐厅，以贴心的服务，独特的味道俘获了珠海吃货的芳心！水禾轩采用蒸制的做法，在不破坏肉质的情况下带来极致的美食体验！
龙趸又叫巨型石斑，是海里的稀罕货。一条都成几十斤重，师傅会现场分切，即时烹调，鱼肉质洁白，鲜美如鸡，清蒸的方法则最大限度的保持龙趸的营养，保证了鱼肉的鲜甜滑嫩哦！ 地址1：香洲区红山路163号(体育南门A区三号) 地址2：香洲区银桦路178号 地址3：香洲区迎宾南路1035号 地址4：香洲区侨光西路宏盛大厦1楼 江团火锅 传说中拥有不老之身的江团 煮的越久越好吃 川江打鱼
这家老店算是陪伴了一代珠海人成长，在三十多年的风雨历程中站稳了脚跟。老珠海对它家最怀念的是味道一定是它们家的招牌——江团火锅。
江团鱼鱼肉久煮不烂，煮越久越入味，而且鱼肉还不会散，再也不用怕一下锅就捞不着鱼，也不用怕急匆匆地入口立马就烫到嘴了！
地址1：吉大九州大道石花三巷锦江之星酒店1楼 渝都
渝都算珠海比较老字号的麻辣火锅，江团每次必点，宽粉也不错，其他的食材也都特别新鲜。
因为江团鱼无刺，即使是小朋友和老人家来吃也不必担心卡鱼刺的问题！可以一边侃大山一边吃，满满一碗鱼肉，瞬间就见底！ 地址：夏湾侨光路310号(华骏大酒店对面) 豉汁蒸白鳝、豉汁蒸边鱼 鱼肉鲜美，豉汁咸香 最佳cp 新海利
作为在珠海屹立36年的老字号品牌，新海利自然收获了一大票珠海街坊的好评。如果有外地亲友过来旅游，也一定是要到新海利打卡的。
特别是豉汁蒸白鳝、豉汁蒸边鱼，独居风味特色，到店不点就亏大了~ 地址1：拱北迎宾南路北岭花园大厦 地址2：珠海市拱北粤华西路 江西鲫鱼粥底火锅 顺德轩顺德粥底火锅
和一般的麻辣火锅、牛肉火锅都不一样，选用粥底作为汤底，更好的锁住食材中的营养成分，加上鲫鱼肉烫煮，混合粥底的高密度纤维，使得鱼肉更加的棉滑细嫩，口感更佳。
地址：九洲大道东青蓝山庄362-364号 椒盐九吐鱼、椒盐鲜鱿 特别的海鲜做法 给味蕾不一样的体验 庙湾深海鱼档
鱼档，鱼就是必不可少的。深海鱼档这家店，是直接开船到海里捕鱼的。如果你特别喜欢吃鱼，对鱼百吃不厌，那你一定要尝尝鱼档的椒盐九吐鱼、椒盐鲜鱿了。
地址：碧涛路26号（香洲七小对面） 阳江渔港
珠海本地人非常喜欢的一家老店，海鲜茶楼的风格，味道非常地道，特别推荐椒盐九吐鱼、椒盐鲜鱿！味道简直一流！ 地址1：珠海大道东南屏科技园洪湾大桥西侧(信禾物流对面) 地址2：前山翠前南路223号商铺、二层、三层 大盘大锅鱼 吃鱼我们是认真的 只有鲜味，没有腥味 侠成水上农庄
一家不到三千多平米的店，生意却火爆到不行，每天都是排长龙的状态！这里的佳肴均来自原生态的养殖基地，自家养的鸡鸭鹅以及鱼类，自给自足。
这是一盘“只有鲜味，没有腥味”的水库大鱼。侠成采用新鲜肥美的水库鱼，伴着秘制的鱼汁，鲜嫩的肉质在舌尖上跳跃，鱼香在鼻尖上飘荡。这道菜在上桌时只有五成熟，以保证在送入口中时是最鲜美的状态。 地址：中山市坦洲镇合胜村府旁工业大道115号 乌苏里江生态大鱼坊
来到拱北，在乌苏里江生态大鱼坊你能找到大东北的感觉。约三两好友，围着土灶，燃起柴火，点上一条花马哈，用大铁锅炖着吃，就连豪爽的东北爷们也会赞不绝口。
“炉暖、锅大、汤鲜、鱼嫩、饼香、味美”，听着小伙伴们的描述，小In已经亲身品尝过鱼肉的滑嫩鲜美了，倘若在锅边贴上一个大玉米饼子，只能说“绝了”。
除此之外，这里还是欣赏各种鱼类的好去处，整个大鱼坊似乎就是一个“海洋博物馆”，各种大得出奇的鱼，常吸引食客驻足观看。 地址：香洲区拱北迎宾路香江酒店一楼 鸭嘴鱼火锅 主打现点现杀 入口新鲜爽脆 鸭嘴鱼庄
大排档的形式，但是鸭嘴鱼味道却是非常棒的，现点现杀，很新鲜，而且还有多种吃法，鱼肉没有骨头，入口爽脆，好吃！ 地址：拱北夏湾港昌路307号（近荣丰酒店） 香煎一夜情 珠海本土渔民菜式 朴素美食的香煎之法 太阳与海
这是一家低调的海景餐厅，没有炫目的招牌，但对于附近的街坊来说，这里是属于他们的“老地方”。太阳与海传承并创新珠海本土渔民菜式，坚持朴素美食的理念，是许多老珠海人“老味道”的回忆。 地址1：珠海市香洲区情侣北路11号 地址2：珠海市湾仔沙109号（名亭牌坊对面） 地址3：珠海市南屏海鲜街坪岚路6 蒸杂鱼 集所有精华于锅中 “蒸”的好吃 伟记私房菜
这是家地处偏僻的小巷，用简陋铁皮搭建的，连店名都十分随性的小店-伟记私房菜。
虽然看起来确实不显眼，老板也开玩笑说自己的店“连大排档都比不上，只能说是小排档”，但是这里浓郁的人情味和原生态的美食着实让人眼前一亮。
蒸野生杂鱼，鱼肉虾食材新鲜，清蒸出来的野生鱼更为鲜甜美味！ 地址：珠海市唐家湾鸡山村凤和里21号 美蛙鱼头 有蛙的地方就一定会有鱼头 听说美蛙跟鱼头很配哦 三麻九辣美蛙鱼头火锅店
三麻九辣主打美蛙鱼头火锅，汤底采用川菜的“油泼技术”：秘制香料加上一把花椒，一把辣椒铺在锅里，然后淋上一大勺烧得滚烫的菜籽油，一瞬间发出“滋滋滋”的沸腾声，香味随之四溢，让人忍不住吞口水。
美蛙鱼头火锅，美蛙可是重头戏，硕大的身躯，白白的大长腿，轻轻一嘬，蛙腿上的“蒜瓣肉”便在舌头间骨肉分离，混着秘制汤汁，在舌头迸发出麻辣鲜香的味觉体验，细腻弹牙，辣而不烧胃。
蛙的地方就一定会有鱼头，它们早就成了餐桌上最绝妙的搭配。鱼头采用本地花鲢，个头超大，一个就占据了一整个碗！轻轻吮吸透明胶状的鱼脑，胶质鲜滑，营养丰富。 地址：珠海市香洲区南屏环屏路2号广宏苑1楼11号商铺 姜汁河豚 不一样的食材 不一样的风味 华源餐厅
在外地人看来，华源是“不宰客”的餐厅，在本地人看来，这里“吃河豚”最有名。靠海吃海，这家开在老香洲的大排档主打海鲜，新鲜游水的海鲜让人食指大动。 地址：香埠路88号(尚都百货后面榕树下) 黄骨鱼火锅 不可多得的鲜美 肉质嫩滑，极少鱼骨 川江打鱼
珠海作为靠海的城市，人们对海鲜情有独钟，吃过的海鲜不计其数，川江打鱼的黄骨鱼火锅，用海鲜配麻辣火锅的吃法，积累了三十多年的沉淀，彻底征服了珠海人的胃！
这个黄骨鱼，鲜美绝对不必说，肉质嫩滑，极少鱼骨！那白嫩的黄骨鱼在火锅中翻腾捞上来就是一条完整鲜嫩的美味！
地址1：吉大九州大道石花三巷锦江之星酒店1楼 水煮鱼 油而不腻、辣而不燥 麻而不苦、肉质滑嫩 沸腾渝乡
沸腾鱼乡是一家文化味较浓又兼具特色的川菜馆。招牌菜渝乡水煮鱼，辣而不燥、麻而不苦、油而不腻、香气四溢，这道菜上菜时滚油沸腾、气氛热烈，故而名之“沸腾鱼”。
地址1：香洲区情侣南路348号 渝都
重庆的辣和湖南、贵州的辣各有不同~重庆的辣是麻辣，湖南辣是香辣，贵州的辣是酸辣，所以重庆的辣可是至尊级别的辣到心坎去，热辣辣红通通的汤底，看着就觉得食欲大振！ 地址：夏湾侨光路310号(华骏大酒店对面) 各种刺身 检验新鲜的最高手法——刺身 新鲜肉眼看得见 新享乐
新享乐海鲜是珠海多年的老字号了，不仅珠海本地人喜欢吃。就连很多来珠海旅游的旅客都纷纷前来打卡，这里的海鲜、鱼类新鲜正宗，做刺身最完美不过了。
地址：珠海市香洲区翠华路31号 吃遍珠海鱼产品得出的这份吃鱼手册 相信你非常的需要 【收藏】这份吃鱼手册 逐家尝试，吃出自己最爱的味道！ |
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