|
鱼肉味鲜营养，是肉类中的上乘健康美食， 但对家中老人和小孩来说，想起鱼刺鲠喉难免都有些忌惮 不过在广东，
就有一道“椒盐九肚鱼”， 满盘金黄看得人都忍不住吞咽口水， 轻轻咬上一口，表皮脆卜卜，特别酥香， 肉质白腻如雪，滑爽如嫩豆腐一般，几乎是入口即化，口感香爽得让人根本停不下来。 不过吃椒盐九肚鱼，夹的时候要小心，一用力就散了。
九肚鱼又名虾潺、豆腐鱼等。 这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了， 即使不挑刺吃也不影响口感。
由于鱼肉含水分多，其鲜嫩爽滑的口感还真和豆腐有相似之处， 很多人喜欢将它进行椒盐，比较香口，还可以用来焖煮，
揭开锅盖的瞬间，那股大海的新鲜味道迎面扑来， 口水都难免要咽下几大口！鱼肉滑溜得比豆腐还滑，筷子轻轻一夹就散了！ 那半浓稠的鱼汤也是精华之一，用来拌饭简直比味精还要鲜！ ---------------------------------------------------------------------- 今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！ |
|
|
