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土豆最好吃的做法,不用油炸,5元做一大盘上桌就抢光,麻辣鲜香

 美食体育历史 2019-05-27

夏天,虽然天气比较热,但依旧不会影响我们吃货的心情。在夏天常吃的家常菜主要是以清淡的为主。在四川就算是天气热的时候,也少不了麻辣味。有一道我最喜欢吃的家常菜,可以作为菜端上桌,也可以作为闲时的小吃。作为一个土豆控,只要是用土豆做的食物,我都最爱吃,这其中《凉拌土豆条》是最爱的一道美食,麻辣鲜香、脆嫩爽口。

这种《凉拌土豆条》是咱们四川地区大街小巷都能见到的美食,5块钱一份,说不上贵,但也不便宜。自己花5块钱买的土豆能做出好几份这样的《凉拌土豆条》。很多人在大街上见到之后,大家都是用的油炸,觉得在家做不方便,或者是太费油了。可以试试用咱们这种方式来做,节约又好吃。

~~~~~《凉拌土豆条》之做法~~~~~

主要食材:3个或者4个新鲜的土豆。

调味食材:干辣椒面两包、熟油辣子一勺、花椒面一勺、几瓣蒜泥、芝麻香油一勺、生抽适量、盐和鸡精各一勺、孜然粉一大勺。

制作方法:

  • 1、把新鲜的土豆清洗干净,用波浪形的刀具切成波浪条,放入水里。

  • 2、起锅烧水,放入土豆条,煮10分钟,用漏勺把土豆条沥出锅放入一个大盆里。

  • 3、把所有准备的调味料全部放到土豆里拌匀,端上桌。

~~~~~《凉拌土豆条》之补充说明~~~~~

  • 1、有的地方叫狼牙刀具,切出来的土豆是波浪形或者锯齿行。

  • 2、煮的土豆条的时间,根据大小长短来决定哈,一般情况下建议煮久一点,吃起脆糯香。

  • 3、干辣椒面的来源:快餐里吃鸡腿剩下的那种辣椒包,你懂的。这里就不写那么明显了,免得说是做宣传了哈。这种调料包更好吃。

  • 4、可以加入一些鱼腥草粒、花生米等食材。

  • 5、咱家是用的水煮土豆条,非油炸,油炸的土豆条一来不容易控制,二来油炸的食品虽然好吃一些,但却不健康,三来水煮的土豆条,更鲜更可口一些,符合夏季清淡的口感。

一道美味的《凉拌土豆条》就做好了,上桌大家都爱吃,很快就吃逛了。自己在家做的干净卫生,好吃。用水煮的方法来代替油炸的方法,避免了油炸食物不健康。土豆条煮熟之后,也可以根据自己的口感来调整味道,加小米辣提现、加花生米提味都行。

本文由“美食来临”的创作,请勿抄袭,搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食,大家一起相互学习进步,一起交流更多美食的知识。

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