鸡腿这么吃，香出银河系，炸鸡都不如它

美食君之前分享了好多关于鸡肉的做法，像鸡肉丸、黄焖鸡、芝麻鸡、酱油鸡，最近美食君又解锁了一个新的吃鸡方法。

手撕鸡大家都吃过，但葱香手撕鸡就不一定了，可不是随撒点小葱糊弄人的，这葱香手撕鸡跟普通的手撕鸡做法完全不一样。

以往吃的手撕鸡都是凉拌的，今天咱们炒着吃。

这一块块大鸡丝，分量十足，香味诱人。下饭不说，热量还很低，怎么吃都不怕胖，给无肉不欢的你一个放心吃肉的理由。

有菜有肉，搭配合理，做好这道菜，还担心夏天吃饭没胃口吗？

葱 香 手 撕 鸡

鸡腿 500g/ 洋葱 1 个 / 红椒 1 个

料酒 15ml/ 生抽 20ml/ 老抽 10ml

干辣椒 / 芹菜 / 蒜 / 姜适量

1. 鸡腿冷水下锅，加料酒、葱结，水沸后煮 3 分钟，捞出放入冰水浸泡。

2. 洋葱、芹菜、红椒切丝，鸡腿去骨撕碎备用。

3. 姜、蒜片，干辣椒热油炒出香味，将鸡丝混入翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒入味后加蔬菜丝炒熟即可。

众所周知，美食君出了名的不挑食，啥都是最爱。所以当芹菜下锅的时候，美食君的的心跟着锅铲一起跳舞了。

洋葱和红椒的口感也是没谁了，明明是蔬菜，却有厚实的肉感，甜甜脆脆的，口口都是大满足。

与鸡肉同吃，是绝妙的搭配，蔬菜鲜美多汁，芹菜脆爽，鸡腿肉软嫩可口，一点也不柴，美食君忍不住要点赞。

手撕鸡一直被我们做成凉菜来吃，夏天忍不住要贪嘴。家长不敢给小孩子吃太多，怕肠胃受不了。

但美食君这回做成热菜，完全不担心这个问题。正所谓，吃鸡一时爽，一直吃一直爽，大概就是这样了。

1. 关于肉的选择 ——美食君这里选的是鸡腿肉，因为鸡胸肉口感比较柴，爱吃鸡胸肉的小伙伴可以换成鸡胸肉。

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