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看似狭小的厨房，却装着天下美食。一个科学布局的厨房，绝对能让整个烹饪过程高效节能！ 具体的说，影响厨房布局的因素主要是空间动线、厨房收纳和厨房照明三方面！ 在做饭过程中，感觉手忙脚乱？不断来回奔走？很多时候，并不是归咎于空间太小，而是源于厨房的空间动线没有处理好！ 形象地来说，空间动线大致可以归纳为两种形式： 一是像左边的树形结构。每做完一件事情，都要回到主干道重新开始，徒增了不必要的重复运动；二是像右边的蜘蛛网结构。路路通的结构，保证不用退回主干道，就能高效地完成家务。 一顿饭的诞生过程，大致会经历以下几个步骤： 根据做菜的顺序，合理安排做好一顿饭需要的功能空间。比较常见的厨房布局有“一字型”，“二字型”，“L型”和“U型”。 一字型厨房 对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有功能区按照合理的步骤一字排开。一条动线贯穿做饭的整个流程，操作起来异常方便。 不过呢，一字型厨房也存在着弊端。在这个空间里，你只能按照既定的功能顺序进行。一旦流程发生错乱，依旧少不了来回奔走，从而浪费时间。 双一字型厨房 厨房空间要是方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁。若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧，作为与餐厅的互动区域。 下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。 而双一字型厨房的尽头，要是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间。这样的情况下，选择U型厨房会更合理些。 U型厨房 如果家里的厨房极为方正且面积不小，那么U型布局使用率最为高效。
只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭来。
L型厨房 同样是较为方正的空间，面积又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。
工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长。不然的话，就会压缩操作区面积，降低做饭效率。
除了空间动线外，一些收纳的细节也会影响下厨的效率。厨房收纳，多数是通过橱柜、可移动柜台、隐藏式收纳等形式实现。
在厨房里，合理的照明不仅影响人的心情，更关系到安全问题。
厨房中应安装一个不刺眼的吸顶灯，作为基础照明。做完之后，再考虑使用过程中的重点照明。
重点光源分布在上方橱柜的底部，这样在切菜备菜时就能起到充分照明的效果。  如果不用点光源，也可以使用灯带的形式，但要避免照度过亮而造成视觉疲劳。除此之外，橱柜底部的位置也可以安装几个插座，远离油污、水分，还利于清理。
橱柜侧壁也可以作为安置插座，再覆上面板，更能保证清洁。
收纳式的插座，美观安全又可用于不时之需。
咋样？看完上述内容之后，是否有种想要把厨房拆了重新装修的冲动呢？装修是一辈子的事情，选对才是关键！厨房的装修乃是重中之重，可不能应付了事哦！
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来自： 残禪 > 《CT餐厅和厨房设计》
