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现在人们的生活水中确实是提高了不少，以前哪里有肉吃啊！现在饭桌上根本就少不了肉。我记得小时候，我妈给我做了一次排骨饭，那次是我爸过生日，我妈做的。当时我妈准备做面条的，其实在我们的生活中，我妈做面条的时候可多了，我们就央求着我妈做点别的，于是就做了排骨饭。 当时我和姐姐两个人吃的可带劲了，我爸看我们吃的这么香，都没有舍得吃上几口，我妈更是没有吃。我和姐姐一人吃了两大碗呢！现在想想那个时候被美食吸引，都忘了我爸他们都没有吃，想想真是有些不懂事了。 我们当时还问我妈呢！这么好吃的饭，为什么平时不做给我们吃啊！我妈说，排骨那么贵，哪有那个钱总给你做排骨饭吃啊！我和姐姐两个人听了，都没有再说什么，后来也没有要求我妈做过排骨饭。 去年夏天的时候，又到了我爸生日。我和姐姐两家人都回娘家给我爸祝寿，我妈见我们这么高兴，对我们说，今天这顿饭可有意义了，是排骨饭。 我和姐姐听了，都来了精神，因为平时我们也很少在吃饭上面花心思，没有那么多的花样。但一听到我妈说排骨饭，立马就想着赶紧跟着学一学，这样就可以给孩子们常做了。 首先我们要准备排骨饭所需要的食材，有大米、生抽、白砂糖、姜、排骨，拌饭酱，还有食用油和葱，这些准备好了以后，我们就要开始做了。 1. 将姜去皮之后切成丝，细一些。葱切成葱花备用。 2. 将排骨洗净之后切成小块。我们是买的时候师傅直接就给切成小块了。 3. 将排骨里加入白砂糖，再倒入适量生抽。 4. 再将排骨里面加入少许的食用油，用手抓匀，腌制半个小时左右即可。 5. 将投好的米放入电饭煲，加水后按下煮饭健。 6. 水煮微开以后，将腌好的排骨放入到电饭煲里，然后再将盖子盖好，继续煮至米饭熟了即可。 7. 趁热将拌饭酱放到米饭里，然后进行搅拌。 好吃的排骨饭就做好了。我儿子和我外甥那可是吃了两大碗呢！我们也给孩子讲起了当年的趣事。儿子说，这饭这么好吃，难怪妈妈和大姨都吃那么多呢！以后姥姥要常给我们做排骨饭吃啊！ 母亲看着我和姐姐，又看看我儿子和我外甥，母亲对着他们两个人说，今天是你爸生日，那年你姥爷得了重病，本来是想着简简单单过个生日呢！结果你们就不让，我就想着那就改善一顿好了，那时候用的食材可不像现在这么多，也就简简单单的。可你爸看着你们两个人吃的那么香，就没有舍得吃。晚上还跟我哭呢！说没有能让孩子过上好日子，觉得十分的瘣疚。 我爸听着我妈这么说，有些不高兴了，说道，现在都过的这么好了，还提那些陈年旧事做什么呀！我了看我姐，我姐已经泪流满面了。 |
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