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当前的实体店创业大环境，实体店的生存率是很低的，可以低到不足10%，很多创业的实体店在开业6个月内就倒闭了.......更有甚者，从开业才运营1个月就倒闭了，这也是发生在我的身边！ 1个月之前，我刚刚认识一位姐姐，她们5-6个朋友 众筹了近300万元，从年后开业到3月底，大约才1个月时间，实体店就运营不下去了。  很多人因为创业开个店铺，但是没有充分做好计划，贸然的就去投资，整个店铺的门面，装修就耗费了很多的资金。所以在运营的当营销需要资金的时候就有点后劲不足了。 作为老板应该把握整个实体店的发展大方向，找对实体店运营的店长人才至关重要。实体店真正能够去操作，就是能够让老板每天都能够进钱，进钱的意思就是能够帮助老板有现金流！ 其实做个实体店，我们应该要用运营公司的方式去策划整个实体店，虽然可能刚开始我们只是开了一家店。但是，可能我们后期要扩张的时候要开一家两家，三五家甚至十几家，过百家的时候，他就是一个公司型的一个项目，而不是简简单单这种个体户的这种思维。 所以说，实体店营销，我们的目的是为了增加客流，提高自己的营业额。 接下来我就用一家开得比较好的餐厅来分析，他背后疯狂收现金流的原理是什么？  不管我们开什么样的实体店，如果我们开的是一个餐饮店，那这个消费者他不可能一年四季都会跑到你的餐饮店去消费。就相当于我们平时偶尔吃吃米饭，偶尔吃吃馒头，吃吃面，我们需要满足不同的口味。 那怎么样能够吸引更多的人来到我们的店铺，让来的人能够做我们的会员，通过会员卡的方式绑定，绑定了之后如何能够激活他，让他更加心甘情愿的帮助我们去介绍客户。 以及会形成一个口碑，他每次会不由自主的去分享啊，我们这边提供给他的服务，我们的菜是什么样子，我们的整个服务流程都是怎么样的。 比我们的同类的商家，我们的整个服务，整个价格体系给消费者的视觉、味觉、触觉、感觉 、听觉做到良好甚至优秀的时候，那我相信整个店铺的营业额就已经不是问题了。 因为我们在做实体店开店的时候，我们会思考如何如何去选一个人流量比较旺的地方。 说白了，一个比较简单的一个例子，哪怕我天天带着人去你的店铺，我每天给你输送100个客户，这些人都是有吃饭的需求的，但是你能不能通过你的服务留住他，甚至他第二次还会主动的愿意到你那边进行消费，这就靠的是你这个商家自身的体系和本事了。 你的店铺有没有对于消费者的视觉、味觉、触觉、感觉有所触动？ 这都是我们作为实体店应该要展现出来的，以求能够影响消费者的消费欲望，信任度！  01 首先的话，因为现在很多餐厅的厨房已经是这种透明式的厨房，作为消费者来说，基本上他是可以看得见制作菜肴的这个厨师，以及后厨的一些人员在干什么？ 所以做一个餐厅的话，最起码的就是你要把你的这个厨房的位置让消费者能够看得见。 让他们在吃饭的过程中知道，原来这个菜是这样制作出来的。 这样我们就摆脱了以前我们的想象，这个菜是不是用地沟油炒出来的，或者这个厨师是不是没有洗手就直接去做菜了。 因为以前作为一个消费者的话，可能这个都是我们这个平时的一些想法。 当一个餐厅把他的厨房已经展示给消费者了，那么消费者吃的就非常放心，这个就会对于商家建立一定的信任度。 02 消费者已经落座了，就进入到了点餐的环节。 实际上，在餐牌上也好，在消费者落坐的座位周围的一些装饰的墙面也好，很多餐饮店他就会打出一个东西，这个东西叫什么？ 所有菜品25分钟必上齐。如果不上齐，那么某些菜品免单。 其实这句话是很有震撼力的，也体验到了你是真免单还是假免单。 这句话也体现到了你究竟给你的服务员，给你的底层的员工有没有赋予到他的权利。  这家餐馆就把免单的这样一个权利直接下放到他的底层的服务员身上了，这个是老板对于底层服务员的一种信任。 03 由于这个店铺是他新开业不久，他做了一个促销。 这个促销的政策是这样子的，如果你到店消费，那么办理会员卡免费，然后会送50元的消费券。 如果你现在立即充值本次消费金的三倍，你本次消费金比如说是250元，如果办了会员卡，充了750元，那我本次的250块钱又直接免单了，免费吃。 其实这种促销的话，对于做营销策划的人来说，经常也会给商家来出这种活动来帮助他去做会员预存款，搞定会员做预存款的一种促销方案。  我们所说成功都是叫习惯性的，现在我越来越感觉说穷人和富人穷者越穷，富者恒富，因为富人是有富人的思维的。他的思维会导致他不管接触到什么样的一个红利期，他首先都会把握住，还会紧紧跟随着这样的一个红利期，让自己不断进行爆发。 所以说，想要开一家实体店的朋友们，更要深度的学习关于实体店的引流，吸粉，成交转化，裂变以及扩张的知识。 |
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