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来自： 亚丽长生 > 《待分类》
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北京的两烤、三顺、四轩是什么？
“两烤”是指烤肉宛和烤肉季。烤肉宛始于清朝康熙二十五年（1686年），最初以烤牛肉为主，后来也烤羊肉。这家餐馆的烤肉技术传承至今，...
人间朝暮，多食之秋02
喜欢冷吃菜的人，就如同冷吃菜一样有种魔力，那就是看外表不太能确定它的真实口味，倘若没有 亲口尝过、亲身接触，很难真正了解他们。清炖的菜极具迷惑性，因为外表太过朴素，很难一眼激起人的食欲 。...
北京的涮锅
北京的涮锅。北京的涮锅，专指的是铜锅涮肉。羊肉属于热性食物，在冬天吃不容易上火，所以涮锅馆子的生意也是天越冷越好。涮肉用的铜锅...
讲述北京|揭秘老北京的厨行--郑棋文
讲述北京|揭秘老北京的厨行--郑棋文老北京过去习惯管厨师这个行业叫做“勤行”，现在用这个词的人已经不多了，那么关于这个行业的事儿，...
北京菜中的经典——葱爆羊肉
北京菜中的经典——葱爆羊肉。
北京最好吃的正宗宁夏盐滩羊肉
北京最好吃的正宗宁夏盐滩羊肉。这家是西北菜，大口吃宁夏盐滩羊肉，性价比极高的价格，棒极了！这家的服务没得说，可以说是全北京清真...
《沸腾的火锅，滋味绵长》阅读答案
《沸腾的火锅，滋味绵长》阅读答案。④川渝一带的火锅讲究鲜香麻辣。这种风味的火锅适合巴蜀大地的潮湿气候，麻与辣的交汇使得川渝火锅“很热血”。川渝火锅调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才...
最让人忘不了的40道北京菜
最让人忘不了的40道北京菜。北京谭家菜名肴，成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。银耳素烩是一道美味可...
北京美食地图
北京美食地图。主营清真菜、西北菜，地道甘肃风味。淮扬菜做工精细，素雅而不失品位，除了北京饭店的淮扬菜那就属它了……华宴美食以经...
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