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采药云游记:还说猪草耍猪脚,山村美食胜补药

 369蓝田书院 2019-05-28

2019年2月23日 己亥正月十九 大山上 多云转小雨

有小雨的天气,让人喜欢卷缩起来睡觉。在四川这个盆地气候中,阴雨天气是最常见的。有句成语叫“蜀犬吠日”,就是说四川的狗因为阴云很少看见太阳,一旦太阳出来了,对于四川狗来说就是光亮的锅盔,恨不得跳上天去吃了它。吃不到就只有叫了,给自己主子报告情况,以证明自己在忠心耿耿地坚守职位。

外地来四川的朋友中,女的就说四川妹儿皮肤好,那是太阳晒得少。男的就说四川男人懒得虾爬,一天到晚打麻将喝茶。当然,这是初来的印象,包含了发言者的羡慕嫉妒恨,外地朋友真的在四川呆久了,也会被同化了。所以成语里又有“乐不思蜀”来说明快乐极致就是超过呆在四川的快乐。民谚又有“少不入川”的说法,怕年轻人在四川呆久了,好吃好耍又好色。

四川省会成都又叫“耍都”,比“帝都”、“魔都”、“性都”听起来更有诱惑力。因为“耍”字本身就和四川天气一样,云里雾里暧昧十足。有人解字说这个耍字,就是男人的需要中,把雨下了,用在女上。也有学者认为而字有胡须的象形,这耍就是男人用胡须飘刷女人的身体,又前戏撩拨之义。

这让我想起有的男人的确喜欢用胡须扎自己的喜欢的人。学医的人总是喜欢用医理看待世界的本质,总是浪漫不起来,总是一针见血看待人类行为背后的生物心理意义。比如,许多人喜欢说“女儿是爸爸的前世的情人”,文字上能看出他们的表达中富含的爱意。可是学医了的人,一看就要笑。在医学心理学的典籍里,把女儿看作爸爸前世情人的心理现象,是弗洛伊德先生用来描述父女之间乱伦心理的。

西方心理学奠基人 弗洛伊德

所以,当一个爸爸用胡须扎女儿而表达爱意,在学医的人看来,是有性向心理问题。所以,一个男人对一个女人说“耍朋友”,在学医的人看来也是一种性前暗示。

当然,这是极个别知识过于丰富的人的偏颇看法。所以,书看多了也有不好的影响。

四川老百姓最喜欢“耍”,耍比玩要丰富。玩耍,玩是玩,耍是耍。玩的用心比耍要重。玩字有玉,实在,有分量。耍字里有须,随意,轻飘飘。但耍又可重可轻,上面说的男女恋爱在四川被说成“耍朋友”,过年时亲戚们给小辈子催婚时会正南齐北地问,“你耍朋友没得?要不要我给你介绍一个朋友耍一哈?”

要是用北方“玩”字代替“耍”去问相亲的事宜,就有一点味道不对。“你玩朋友没得?要不要我给你介绍一个朋友玩一哈?”这玩字一用,反而有些轻蔑的意思了。

有时不用心的玩,耍反而就是一种自然。用心的耍,玩就是成了一种心机。

朋友之间,你耍我?几坨子舂了,哈哈一笑了事。你要是敢玩我,老子记你一辈子仇。中国汉字耍头太多,老外经常被耍晕。所以,以后我们也要慢慢耍文字,把文字耍好了,中医学习的解读就耍好了。这里的耍字,就是可控的意思。

那我今天就给大家说一种草药食疗的耍法。猪草耍猪脚。

猪草说了好几种了,今天说的这种猪草,本来也不值钱,但山民老杜说镇里有人来收,前几年收成一元一斤,最近一年涨价到十五元一斤。当然,老杜说的是干品。

这个猪草是卢神乱炖方里的“狗肠草”。狗肠草的叫法是采药人的称呼。我写出来以后,许多中医中药人是不敢乱动的。因为,这也是中草药方剂加密的做法。在中国古代,中医中药界对草药或者配方都有加密的方法。

加密就是不让同行或者患者知道。他们知道了秘密,药行有什么钱赚?医生的心血又有谁来保护?知识产权和专利的市场概念是从西方带来的,是市场经济的管理方式。所以,现代的配方都通过专利和知识产权保护。但一定程度上没有什么保护。

中国人太聪明了,中国人太智慧了,中国人太讲道德了。治病救人哪能私有化呢?所以,西方人借助这个群体思维,把中国的中医知识轻松获得,稍微萃取成分改一下就是他们的专利产品,然后制定贵得吓人的价格又返回中国赚大钱。

而在道医看来,其实那是值钱才有疗效呢。满山遍野无人问津的草木,每一种都有很好疗效。只是现在的人看不到大自然的天机,看不到遍地黄金,偏偏要削尖脑壳往城里钻。本来可以直接告诉人们的知识,我们为了引起大家的学习兴趣,也是预防无良商人利用,我们都会把草药加密。

这狗肠草,不解密用了就是剧毒药。

当然,你是我们的读者,知道系列文章的前因后果,解密就是很简单的事情。比如狗肠草,其实几种狗肠草的混用。只有一种可以用,无毒的就是我们要用的。狗肠草中有一种“白狗肠草”与有剧毒的叫“断肠草”的极其近似,所以用狗肠草的名称去找药材品种就会出事儿。

狗肠草其实是过塘蛇的别称,过塘蛇是柳叶菜科植物水龙的全草。有些地方又叫过江龙。在四川北部山区叫“过江藤”,这个可以参考《四川中药志》。而在《全国中草药汇编》中的“过江藤”是马鞭草科过江藤属植物。拉丁学名是【Phyla nodiflora (L.)Greene [Lippia nodiflora (L.)Rich.】

你看,不给你解密,你根本不知道是啥。所为秘方加密,就是公开的药材名称,和真实的药材不是一回事。秘方可以给你,你拿去没有效果,而且可能有反效果。

秘方加密方式就是和谜语逻辑差不多,有比喻,有谐音,有同义。所以,中医中药要学好,中国汉语功夫要耍好。我们也喜欢大家来破解,我们需要中医药的奥秘,被有灵性的人掌握。

卢神乱炖方的狗肠草,其实就是过江藤。过江藤别称为水黄芹,是一种匍匐草本,属于鞭草科。也有叫它是苦舌草、番梨仔草、蓬莱草、大二朗箭等等。它的外形特别是花朵,容易和夏枯草混淆。

我其实很小的时候就认识这个草,我小时候在山里玩,惹到野狗被叫到腿杆。躲狗躲到一家院子里,院子里有个老太婆帮我撵走了野狗。看我腿杆有伤,就从猪圈旁边的猪草堆里选了这个草,揉烂了给我敷上。当年没有感染,这么多年过去了,没有狂犬病毒潜伏。

后来学中草药学,才知道这个猪草,生用就有消炎止血、抗病毒、抗感染的作用。而且有文献记载,古时候就是治疗狂犬病的专药。因为,我的医学基础有一部分是在现代医学院学习的,我对中医药对抗狂犬病持保留态度。

我相信中药里对抗病毒的作用,但是由于文献资料的零散和实验数据的缺乏,我认为中医对抗狂犬病存在个体差异。尚不能不能作为广泛的防疫措施。但我坚信终究有一天有成熟的抗狂犬病毒的中药方剂出现。

这个过江藤,性味微苦、辛,平。清热解毒,散瘀消肿。用于痢疾,急性扁桃体炎,咳嗽咯血,跌打损伤;外用治痈疽疔毒,带状疱疹,慢性湿疹。治月经不顺畅及女子淋病有特殊疗效。《泉州本草》记载,它可清热,祛风,解毒。治痈疽肿,咽喉肿痛,热痢,疯狗咬伤等证。

在川北大山里,用过江藤炖猪脚可以治黄肿病。现代医学认为黄肿病是一种较常见的寄生虫病,由钩虫引起,其成虫寄生于人体的小肠内,数目多时会使人严重贫血,患者面黄肌瘦等。用驱虫药可以治疗。

但在中医里认为黄肿病,除了寄生虫因素(虫积)之外,还有食积或者硬食过多的因素。是脾家失运化之权,导致浊气上腾,从而面部黄而且浮,手足皆无血色。过江藤对非虫积的黄肿病有一定治疗作用。

卢神经送给汪婆婆的治疗糖尿病的配方里,为什么有过江藤呢?因为过江藤对糖尿病引起关节肿痛、局部痈疽腐烂、屈伸不利有一定辅助作用。在四川西昌学院动物科学学院,对过江藤的药理研究已经是博士启动项目,项目成果显示过江藤有抗糖尿病作用。它应有范围随着研究的深入在逐步扩大。印度的传统医学界对其疗效肯定认可,在关节肿痛、利尿、治疗尿结石、收敛疮疡创口方面与中医有共识。

看来,这猪草以后会升值。我经常叹息山里人守着一山的值钱玩意儿不要,偏偏要出去卖力气当丘儿。你们把猪草晒干了,用茶包装成袋袋茶,卖一百元一斤都有人要。当然,这些需要当地有心人领导大家靠山吃山,也是精准扶贫的可操作的好项目。

文章上面说的过江藤炖猪脚,适合普通的疾病调理。而对待糖尿病要把猪脚换成鸭脚板。过江藤也叫鸭脚板,鸭脚板炖鸭脚板,猪草炖猪脚,有意思得很。

鸭脚过江汤

过江藤10克。

鸭脚250克。

甘草3克。

三样炖两个小时,辅助糖尿病烂脚的调理。

猪草炖猪脚

过江藤15克。

猪后蹄一个。

甘蔗一节,自然节。

三样一起炖一个小时,辅助治疗石淋。对一切热毒疮疡有一定辅助作用。


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