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粤菜届的“性价比大魔王” 经典粤菜人均80闭眼刷！ 每天坐高铁来的广东鹅 有人专门从金阳开车为它来 真正的吃货不是在吃 就是在吃的路上
三大镇店法宝 ·脆皮烧鹅·
居然有人会因为一只鹅从金阳开车到小河来吃，可见魅力有多大，顺粤楼的烧鹅一吃就知道不一样，贵州本地鹅不适合做烧鹅，店里的每一只鹅都是每天从广东长途运输过来的，店里的厨师全是广东人，所以广东的手艺和食材做出了这只地道的脆皮烧鹅
刚出炉的烧鹅皮脆肉嫩、骨香汁多，不蘸酱照样好吃，但是为了解腻烧鹅一般都会配上酸梅酱，不过记得适量就好，蘸太多会掩盖烧鹅本身的香味哦～ ·顺粤蝴蝶骨·
正如其名外形就像一只蝴蝶，虽然同样是排骨，但是蝴蝶骨是排骨中的精华，每头猪上只有那么一小块，比我们平常吃的坨状排骨肉质细腻许多，一点都不柴，而且比较薄，秘制的酱汁味都进到了肉里，啃完都要把手指吮干净才罢休 ·啫啫鱿鱼须&有机花菜·
广东菜中关于对火候要求到极致的就是啫啫煲，《舌间2》中就提到了这种菜，顺粤楼的啫啫系列同样深受好评，啫啫菜的成菜要求是质地干香，不管鱿鱼须还是有机花菜一上来就扫光
啫啫煲一定要选用新鲜的食材，火候控制得当的啫啫煲酱汁会均匀地粘附在原料上，焦香味十足，口感极其鲜嫩，尤其是鱿鱼须，贵阳人的餐桌少不了辣椒，鱿鱼的味道吃了绝对不会失望 寻常菜做法 好食材更讲究 ·海鲜粥·
粤菜最讲究的就是食材，选用新鲜的食材简单的烹饪方式作出食物的本味，在熬粥这件事上，全国其他地区都得甘拜下风，用新鲜的虾蟹等海鲜熬制味道更鲜美，熬的过程中师傅要不停的搅拌，直至熬得米水浓稠化于无形
同时也会配一些下粥的佐料，可以根据口味自己搭配，顺粤楼特别适合带上家里的老人小孩来吃，从食材到味道都能让人很安心 ·五谷丰登焗饭·
贵阳的炒饭太过于油腻，如果是带小孩老人吃或许不太好，但粤菜中经常采用的是焗，这种烹饪方式能保留食物的原汁原味，这道有野米、小麦等五谷杂粮的焗饭不仅味道好，吃起来同样也很健康，一大锅够一桌人享用，份量特别足 早茶点心样样有 老广州的感觉
当然除了粤菜，很多经典的早茶在这里也可以吃到，凤爪、榴莲酥、流沙包样样都拿得出手，周末的中午睡个懒觉享受一顿精致的茶点再好不过了～
不仅吃的是地道广东味，顺粤楼的环境是很中式老广东茶楼的风格，不用出远门就能体验到粤菜的魅力，特别适合家人的聚会，位于贵阳市南明区沙冲南路卧龙山庄门口。 |
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