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慢性胃炎是指由于不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性改变的疾病。饮食宜易消化、富含维生素等营养成分的食物。可选用山楂、乌梅、草莓、酸枣、牛奶、酸牛奶、砂仁、山药、麦冬、石斛、百合、莲子、蒲公英、三七、沙参、黄连、粳米、苹果酱、醋等食物及药食兼用之品。忌食肥肉、浓汤、油炸食品及过咸、过甜、过于辛辣的食物；忌食浓茶、咖啡、酒等刺激性食物；忌食生冷、粗糙、干硬、过热的食物。 临床常用的廉便灵验又美味可口的茶剂、饮剂、汤剂验方如下。 1．陈皮菊花茶 【原料】 陈皮6克，菊花3克，绿茶3克。 【制作】 将陈皮洗净切碎，与菊花、绿茶同放入大杯中，用滚水冲泡，加盖闷5分钟，调入红糖即成。 【用法】 代茶，频频饮用，可冲泡3～5次。 【功效】 行气消胀、和中开胃。适用于肝气犯胃之慢性浅表性胃炎。 2．玳玳花甘草茶 【原料】 玳玳花5克，春砂花3克，炙甘草3克。 【制作】 将玳玳花、春砂花、炙甘草去杂质洗净、晾干。放入大茶杯中，加沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。 【用法】 代茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次。 【功效】 疏肝理气、行气宽胸、开胃止呕。适用于肝气犯胃之慢性浅表性胃炎。 3．党参小米茶 【原料】 党参10克，炒小米30克。 【制作】 将党参、炒小米加1 000克水，煮至500克。 【用法】 代茶饮服，隔日1剂。 【功效】 健胃补脾、养阴止渴、帮助消化。适用于慢性萎缩性胃炎、肥厚性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。 4．麦冬二参茶 【原料】 麦冬9克，党参9克，北沙参9克，玉竹9克，天花粉9克，乌梅6克，知母6克，甘草3克。 【制作】 将麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉、乌梅、知母、甘草共研粗末，放入茶杯中，加入沸水冲泡，加盖稍闷即成。 【用法】 代茶饮，每日1剂。 【功效】 滋补胃阴。适用于萎缩性胃炎。 5．梅香养胃饮 【原料】 乌梅10克，木香6克，麦冬10克。 【制作】 将乌梅、木香、麦冬洗净，共入沙锅，加适量水，用中火煮沸15分钟，用干净纱布过滤，弃渣取汁即成。 【用法】 1日1次热服，连服6日为1个疗程。 【功效】 养胃生津、行气止痛。适用于胃酸缺乏的萎缩性胃炎。 6．麦芽消食饮 【原料】 麦芽30克，谷芽20克，神曲15克。 【制作】 将麦芽、谷芽、神曲同入锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，去渣，取汁即成。 【用法】 每日早晚分饮。 【功效】 健脾开胃、消食和中。适用于慢性胃炎等。 7．双花山楂蜜饮 【原料】 金银花30克，菊花15克，山楂50克，蜂蜜50克。 【制作】 将山楂洗净，切片，与金银花、菊花一同放入锅中，加水2 000克煎煮30分钟，取汁后，再加水煎取第2次汁，调和2次汁液，锅复置火上，加入蜂蜜搅匀，烧至微沸即成。 【用法】 每日早晚分饮。 【功效】 清热解毒、开胃消食。适用于慢性胃炎等。 8．鳙鱼党参汤 【原料】 鳙鱼1条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。 【制作】 将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同入锅，加适量的水，先用旺火煮沸，再转用小火慢炖，至鱼肉熟烂，加入葱、酱、精盐调味，稍煮即成。 【用法】 佐餐食用，饮汤吃鱼肉。 【功效】 温补脾胃。适用于慢性胃炎等。 9．沙参山药汤 【原料】 北沙参30克，山药30克。 【制作】 将北沙参、山药分别洗净切碎，一同入锅，加适量的水，先浸渍2小时，再煎煮40分钟，取汁；药渣加适量的水再煎煮30分钟，去渣取汁， 合并2次药汁即成。 【用法】 日服1剂，早晚分2次温服。 【功效】 滋阴益气、补脾养胃。适用于慢性胃炎等。 10．蒲公英青皮蜜汁 【原料】 蜂蜜100克，蒲公英20克，生大黄2克，青皮10克。 【制作】 将后3味药入锅加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，放凉后调入蜂蜜即成。 【用法】 日服1剂，分2次服。7天为1个疗程。 【功效】 清热泻火，行气止痛。适用于胃热型慢性胃炎，症见胃脘灼热疼痛，得凉稍缓，喜进凉食，口干口苦，苔黄腻等。 11．蛇舌草徐长卿饮 【原料】 蜂蜜100克，白花蛇舌草20克，徐长卿10克，川芎10克。 【制作】 将后3味药入锅加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，放凉后调入蜂蜜即成。 【用法】 日服1剂，分2次服。7天为1个疗程。 【功效】 清热泻火，行气止痛。适用于胃热型慢性胃炎。 12．穿心莲木香饮 【原料】 蜂花粉3克，穿心莲15克，广木香6克，白芍10克。 【制作】 将后3味药入锅加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，放凉后调入蜂花粉即成。 【用法】 日服1剂，分2次服。7天为1个疗程。 【功效】 清热泻火，行气止痛。适用于胃热型慢性胃炎。（季昌群、谢英彪） |
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