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吃水果点酱油，这是典型的潮汕人风格和特色。 酱油的作用一般是佐餐，蘸点食物。但是，酱油到了潮汕手里，功能可就大大不同了，就是酱油可以蘸水果。吃菠萝一定要蘸点酱油，吃西瓜，我们一般会淋冷盐水——用冷开水泡开盐；但是，有时候，我们也拿西瓜蘸酱油吃；甚至吃荔枝，也蘸酱油。有人觉得很奇怪：你们潮汕人怎么什么都点酱油？答曰：习惯如此。这是一种奇特的饮食观，似乎中和的味道才是最好的，甜里面要加一点咸，这样才不会太甜，甚至反而可以带出更深的甜味来，味道更多层次、更复杂。 “荔枝蘸酱油”，这是潮汕人吃荔枝的方法。中医说，酱油可以中和荔枝核的毒素，还能消食去热。吃过的人表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。看来，潮汕人都这么吃的，也不是无道理的，潮汕人真的会吃。  水果蘸酱油，最典型的是吃杨梅，一定要装一碟酱油，一个杨梅，一口酱油，蘸一下，吃一个，蘸一下，吃一个……似乎没有了酱油，杨梅味道尽失，甚至简直无法入口。 
小时候，家里的老人常告告诫，不能又吃甜的又吃咸的，吃了会耳聋。初初听了，很是心惊，但后来偷偷吃过几次后，发现不但没聋，味道反而更有意思了。 下面列举一些水果沾酱油的吃法 菠萝蘸酱油： 菠萝食用前都会浸泡淡盐水，能破坏“菠萝朊酶”内导致过敏的结构，避免食用过敏，还能分解一部分有机酸，让菠萝吃起来更甜。蘸酱油，也是一样的道理。  芒果蘸酱油： 把芒果削好,放进冰箱，30分钟以后拿出，蘸上酱油水，真是美味呀甜腻，还可以助消化，防止芒果过敏。  苹果蘸酱油： 这个要试过才知道。。。小编没试过！不做评论！有为青年可以试试。。。  西瓜蘸酱油： 西瓜蘸酱油有一种吃寿司的错觉,酱油的咸鲜味与西瓜的甜味结合在一起并不冲突,反而觉得西瓜甜味增加了  橙子蘸酱油/李子蘸酱油： 资深潮汕吃货爆料，芒果、李子、杨梅沾的酱油里面再加点蒜蓉会更好吃！！这....这是真的么?  番石榴蘸酱油： 配上酱油口感更加爽脆  杨桃蘸酱油：  怎么样？有没有被潮汕人的吃法震惊到了？嘿嘿~要想知道味道究竟怎样，还是建议你亲自尝试下吧！ |
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