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土豆丝里打入一个鸡蛋,营养又美味,拿肉都不换!

2019-05-30  休闲乐缘
原创 上班族的便当 2019-05-29 15:00:00

今天跟小伙伴们分享一款鸟巢蛋,作为早餐或者小点心的不错选择哦~

土豆丝里打入一个鸡蛋,营养又美味,拿肉都不换!
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土豆一个 、鸡蛋3个

五香粉、 盐、葱:适量

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一个土豆去皮后用擦丝板擦成细丝;

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把土豆丝放入开水中煮2分钟,煮到土豆丝变软

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煮熟的土豆丝放入碗中,加入一小勺盐,一小勺五香粉搅拌均匀;

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平底锅刷油,取适量土豆丝窝成鸟巢状,中间留个洞洞,全程保持最小火

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把蛋清和蛋黄分离,蛋清浇在土豆丝上,把蛋黄卧在土豆丝鸟巢中;

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盖上锅盖焖至鸡蛋表面凝固,想吃溏心蛋就不要焖太久

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出锅时撒点葱花点缀一下就完成了!简单快手,口感丰富,喜欢的朋友们赶紧来试试看吧!

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