大家好，我是您身边的美食达人，每天分享简单又美味的家常菜，让味蕾和美食不期而遇，今天我们用一个土豆，一根黄瓜，一根胡萝卜，几个鸡蛋来跟大家分享一道美食，跟着小编一起来看一下吧。
首先把胡萝卜清洗干净，去掉皮，把胡萝卜先切片，在切成丝，切好之后放入大碗中，准备半根黄瓜去掉皮，把黄瓜切成片，再切成细丝，切好之后也放入大碗中，下面把土豆清洗干净，再去掉皮，把土豆切成细丝，把土豆丝用清水清洗一下，洗去表面的土豆淀粉，捞出来沥干水，放入大碗中。
碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分打散，把打好的鸡蛋液倒进土豆丝里面，碗中加入盐，加入一点点白糖，来一点鸡精，再加入一点蚝油，用筷子搅拌一下，再把碗中加入面粉，再加入一点淀粉，比例为1:1，用筷子搅拌一下，这里我们先不要加水，搅拌成比较厚的面煳就可以了，面糊不能太薄。
下面把锅烧热，加入一勺油，油热之后把油倒出去，再加入一点冷油，我们转中小火，把土豆糊糊舀进锅里面，摊成一个饼，用勺子压一压，晃动一下锅子，防止粘锅，一面煎好之后，我们翻过来再煎第二面，走锅边再淋入一点点油，晃动锅子，防止粘锅，把另外一面也煎至金黄，煎好之后倒入盘子里面就可以了。
把摊好的饼放到案板上，再用刀切成小块，摆入盘中即可，今天的土豆新做法就完成了，大家喜欢可以试着一起做一下，可以当成早餐品，非常不错，好啦，今天跟大家分享的美食是“把鸡蛋液倒进土豆丝里，教你懒人做法，3分钟出锅，老婆点名要吃”，您学会了吗？如果您想了解更多美食的做法，欢迎大家关注我哦。
