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烤肠几乎没有人不喜欢吃的，它不仅是方便面的最佳伴侣，也是日常生活大家经常会购买的主要零食之一，它的特点是香气怡人、富有弹性，独特的风味深受广大群众的喜爱，通常情况它们大都属于开袋即食的食品，品牌众多的，口味多种多样，冷食、热食均可。 烤肠，顾名思义，必须得“烤”起来才会好吃，虽是如此，众所周知，但凡是烤或者煎至出来的食物，吃多了难免会上火，如果在烤的时候，给它们加上一层保护膜，兴许就是一种不错，而且有效的办法，今天我们就利用手抓饼的来实现它。西安装饰网
烤肠冷食不无任何不妥，但是它经过充分加热后，香味才会被完全释放出来，食用起来不仅口感更加，而且风味变得更加的独特，其中以炭烤的方式最被大家所认可，今天我们向大家推荐一种新颖的做法，可以让它在高温下，可以让肠皮始终保持不焦的状态，特别适合孩子吃，它突出的特点是不易上火。 食材配料：烤肠、手抓饼、辣椒酱（番茄酱）。 制作过程：
首先，准备一些大人和孩子都喜欢吃的小烤肠，先将它的外衣逐个撕掉，另外，再去市场上买些手抓饼的回来，将它外层的薄膜撕去，放置一旁备用。
然后，撕一张手抓饼出来，把它平摊在案板上，再把4根烤肠一字排开，用刀照着它的宽度，先竖着拉一刀，再横着拉一刀，再将它卷起起来，状态如上图所示。
然后，将卷好的烤肠，放入平底锅中（无需刷油），开小火将它们煎至两面金黄后，取出盛入盘中。
吃的时候，再准备一碟辣椒酱或者番茄酱，吃一口蘸一下，它被充分加热后，食用起来才会散发出诱人的香味，手抓饼可以起到保护肠皮的作用，煎的时候，里头烤肠不会发焦，从而达到不上火的目的。 温馨提醒： 煎烤肠的时候，切勿放油，否则吃起来会显得较为油腻，煎的目的就是让它受热均匀，吃起香味会更浓郁一些。 |
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