药食两用的几味补药

紫苏333 2019-05-30

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药食两用

补阳药

杜仲《神农本草经》

【异名】思仙，木棉，思仲，石思仙。

【基原】为杜仲科落叶乔木植物杜仲的干燥树皮。

【性味归经】甘，温。归肝、肾经。

【功效】补肝肾，强筋骨，安胎。

【用法用量】煎汤，6~10 g；浸酒或入丸、散。

【化学成分】本品含杜仲苷、杜仲胶、松脂醇二葡萄糖苷、桃叶珊瑚苷、磺胺类化合物等。

【药理作用】杜仲能促进骨髓基质细胞增殖及向成骨细胞分化，利于骨折恢复，有预防或延缓骨质疏松症的作用。生、炒杜仲及醇沉物对小鼠均有明显的镇静及镇痛作用。水煎剂及醇提物均具有降压作用。此外，杜仲还具有保肝、延缓衰老、抗应激、抗肿瘤、抗病毒、抗紫外线损伤等作用。

【使用注意】阴虚火旺者慎用。

【应用】用于肾虚所致腰脊酸痛、足膝痿弱、小便余沥及胎漏欲堕、胎动不安等。

1.卒腰痛：杜仲、丹参各 25 g，川芎 15 g。上 3 味切，以酒 2 斤渍 5 晚，随性少少饮之（《外台秘要》）。

2.肝肾风虚气弱，脚膝不可践地，腰脊疼痛，风毒流注下经，行止艰难，小便余沥：杜仲 150 g，五加皮、防风、薏苡仁、羌活、续断、牛膝各 90 g，萆薢 120 g，生干地黄 150 g。上为末，好酒 3000 ml，化青盐 90 g，用木瓜 250 g，以盐酒煮成膏，和杵丸如梧子大，每服 50 丸，空心食前，温酒盐汤下（《本事方》）。

补阴药

枸杞子《神农本草经》

【异名】西枸杞，甜菜子。

【基原】为茄科落叶宁夏枸杞的果实。

【性味归经】甘，平。归肝、肾、肺经。

【功效】滋补肝肾，益精明目。

【用法用量】浸泡、煎、煮、熬，10~15 g。

【成分】本品含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、烟酸及钙、磷、铁、锌等。

【药理作用】枸杞具有抗脂肪酸和拟胆碱样作用；其提取物还能显著促进乳酸菌的生长及产酸，可用于食品工业。

【使用注意】脾虚便溏者慎服。

【应用】用于肝肾阴虚所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦及潮热盗汗、消渴等。

1.虚劳烦渴不止：枸杞子（酒拌微炒）300 g，地骨皮（微炒）400 g，共研为末；麦门冬（去心）、熟地黄各 150 g，酒煮捣膏，和前药共为丸，梧子大，每早晚各服 15 g，白酒下（《备急千金要方》）。

补气药

人参《神农本草经》

【异名】野山参，红参，白菜参。

【基原】为五加科植物人参的干燥根和根茎。

【性味归经】甘、微苦，微温。归脾、肺、心经。

【功效】大补元气，补脾益肺，生津，安神益智。

【用法用量】泡、炖、蒸、焖、煨、煮、熬，1~10g。

【成分】含多种人参皂苷、多糖、挥发油、氨基酸、有机酸、黄酮类、维生素类以及微量元素等多种成分。

【药理作用】人参皂苷及注射液具有抗休克作用。人参皂苷能增强消化、吸收功能，提高胃蛋白酶活性，保护胃肠细胞，改善脾虚症状；能促进组织对糖的利用，加速糖的氧化分解以供给能量；能促进大脑对能量物质的利用，增强学习记忆力；能促进造血功能；还能抗疲劳、抗衰老、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常。此外，人参有调节中枢神经兴奋与抑制过程的平衡、增强免疫功能、抗肿瘤、抗辐射、抗应激、降血脂、降血糖和抗利尿等作用。

【使用注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。

【应用】用于元气虚脱引发的体虚欲脱、肢冷脉微；气虚导致的食少、喘咳、阳痿宫冷、久病虚羸、惊悸失眠；热病气虚津伤所致的神疲乏力口干口渴及内热消渴等。

1.气虚食少乏力：大枣 20 g，人参 6 g，粳米 50 g。先用水浸泡人参、大枣，再煎煮 30 分钟以上，取汁及药分贮备用，再将粳米蒸熟，扣入盘中，将人参、大枣摆在糯米饭上后将药汁加糖，煎成浓汁，倒在饭上即成（《醒园录》）。

补血药

当归《神农本草经》

【异名】秦归，干归。

【基原】为伞形科植物当归的干燥根。

【性味归经】甘、辛，温。归肝、心、脾经。

【功效】补血调经，活血止痛，润肠通便。

【用法用量】浸酒、炖、蒸、焖、煮，5~15 g。

【成分】主要含 β- 蒎烯、α- 蒎烯、莰烯等中性油成分。含对甲基苯甲醇、5- 甲氧基 -2，3- 二甲苯酚等酸性油成分、有机酸、糖类、维生素、氨基酸等。

【药理作用】本品对抗肾上腺素 - 垂体后叶素或组织胺对子宫的兴奋作用，对离体子宫有兴奋作用，增加冠脉血流量，抗血栓，显著促进血红蛋白及红细胞的生成并有增强机体免疫、抑制炎症后期肉芽组织增生、抗脂质过氧化、抗肿瘤、抗菌、抗辐射等作用。