农村常见“恶草”，农民误认为有毒，根部像人参，叶子是上好野菜

中国地大物博，几乎每个地方都拥有各种不同的特色资源，与城市相比，农村的野生植物资源十分丰富。

说起农村的野花野草，种类几乎多的数不清，即使是地地道道的农民，也很难将它们一一分辨清楚，一些广泛分布的野草，人们虽然见过却叫不上名字的情况很常见，除此之外，很多价值不小的植物也经常被农民忽视，甚至被当作恶草或者有害的作物，商陆就是其中的一种。

商陆是农村一种常见的植物，在西南农村地区的分布更是尤其普遍，不过很多农村人对它却并不算待见，因为生命力强，商陆几乎能够在任何土壤里生长蔓延，在农田里还会影响到庄稼的长势，因此，商陆就成了农民眼中的恶草，为了保护农作物，经常是见到就拔。

而人们不待见商陆的另一个原因，是很多农民都认为它有毒，记得小时候，每此在路边看见这种植物，大人们都会再三叮嘱不要碰，事实上这是农民的一种误解。在我国农村分布的商陆分为本土商陆和美洲商陆两类，二者最大的区别就是茎的颜色，我国本土的商陆有绿色的茎，美洲商陆的茎则是紫色和红色。

除此之外， 虽然两种商陆的外形没有明显区别，作用却完全不同，作为入侵物种的美洲商陆确实带有毒性，本土的商陆却可以被可以被当作食材。

在农村，我国本土的商陆又被成为山萝卜，根部像人参，叶子更是一种上好的野菜。商陆每年春天开始发芽，嫩叶就可以直接采摘回家做菜。叶子焯过水之后，不管是炒菜还是做汤，口感都十分鲜香可口，营养价值也十分丰富。

另外，随着商陆的生长，根部长大之后同样也可以拿来食用，农民将根挖回去之后，通常需要将表皮去除，然后清洗干净切片，放入鸡肉或者猪肉中炖汤，味道更是格外鲜美。

因为口感独特，近几年来，越来越多的人意识到了商陆的价值，商陆的嫩叶也受到了不少人的欢迎。不过人们对它的误解并没有完全消除，因为商陆的根部长得像人参，在部分地区也被农民当做土人参种植。你有见过商陆吗？如果你见到这种植物，不妨采一些嫩叶回家尝尝，不过要提醒大家的是，采摘时一定要分清楚本土商陆和美洲商陆。如果你对商陆还有其他了解，也欢迎留言告诉我们。