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现在随着人们的生活水平越来越提高，人们自然而然的对吃的要求也就相对以前来讲，更加提高了。因为大家也都不差钱儿了，所以经常下馆子或者买来鸡鸭鱼肉回家做着吃也都是非常普遍的事了。但是，尽管大家的生活好了，一定也还要注意饮食均衡呀，不能总吃肉的，也得吃一些蔬菜什么的，这样的话才对身体更加的有好处。除了蔬菜，还有菌类菜都可以吃的，而且对身体都非常的不错，香菇就是其中的一个，做法也比较多，有做菜还能包饺子都行。吃起来的话口感十分的好，而且当夏天来临的时候，也可以开胃，帮助你的胃口好。 
虽然菌类菜的种类又非常多，但是从营养价值上来看，香菇的实力就比较明显了。因为香菇所含的蛋白质和维生素成分十分的丰富，也含有一些人体所必需要的氨基酸成分，所以不论对大人小孩，吃了的话都是有好处的。现在因为很多老人，三高现象比较普遍，吃香菇的话可以降血压降血脂，还有胆固醇，好处还是比较多的。 
因为孩子正在长身体的时候，香菇中含有比较多的蛋白质和维生素，很容易被人体所吸收，所以对孩子的发育比较好。不仅如此，香菇中含有一些比较微量元素，能增强人的体质，而且提高免疫力，让人不容易感冒，因为最近天气气温忽高忽低的，一不小心就可能感冒，所以可以多吃一点香菇，预防感冒。 
而为了让营养成分吸收的更全面，我们经常可以用香菇、胡萝卜一起来吃，小时候就听大人讲过，胡萝卜中非常富含维生素，多吃一点对眼睛非常好，而且用香菇和胡萝卜一起炒着吃的话，全家人都可以吃，就可以预防流感和感冒。香菇炒胡萝卜呢，要提前准备的配料，有大蒜耗油鸡粉食用盐酱油。 
先烧开一锅水，把水烧开之后，把提前准备好的香菇，切好之后放入锅中，煮熟之后捞出，然后再拿出干净无水的锅，食用油倒进去，油温烧到7成热的时候，放大蒜炒香，然后接着放胡萝卜和香菇一起炒，紧接着把调味料慢慢的放入，接着用中小火翻炒均匀，加点清水，炖三分钟，换成大火收汁就出锅了。 大家平常喜欢吃香菇吗？ |
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