閒性閒情/「和而不同」兩色釉/李英豪

　　曾有附庸風雅者，憑耳食之言，高價購入一個梅瓶；賣家奢言是「十分珍貴的明代永樂年製之官窰瓷器—雲龍紋飾青花釉裏紅」。有經驗的鑒別專家聽了，就知道大多屬贋品；細看之下，便發覺原本僅是清末燒造的普通青花龍紋瓷瓶，後來才上紅彩，再入窰加燒而成；紋飾粗率，線條並非流暢自然；釉料過新，渾濁有浮光，欠細潤清晰，可見仿製手法低劣。

　　須知青花釉裏紅這個品種，本身像青花瓷器一樣，屬釉下彩，入窰後要一次過用攝氏一千三百度高溫燒成；並不是先後分兩次入窰燒造。若經長時間高溫燒窰，而要器型不變，含氧化銅的特製銅紅料（不同於青花的鈷料）又能保持鮮紅和均勻，卻不發灰發黑，呈色技術就要十分高超，極難掌握恰當，故燒製甚困難，失敗者多。基於這個主要原因，元代創始這個新品種時，絕大多數燒出來的紅色不純和有暈散，很多部位發灰發黑；留傳至今較佳者極罕。

　　青花釉料與釉裏紅料在燒成的過程中，需要的氣氛不一致，同時入窰而要使兩種色澤達到上佳效果，已絕不容易，何況銅紅料發色的銅元素屬性很不穩定，容易游離散失，在還原過程中可能與火焰中的碳和氧結合成化學粒子，不能變成呈鮮紅色的氧化亞銅。故到了明代初期至宣德初期，這品種官窰全部停燒。永樂期間就鑒於其燒製難度太高，望而生畏，並無生產任何青花釉裏紅瓷器。宣德僅製作了少量，尚算色鮮綺麗；但成化以後，直至晚明，又再絕產。至清代，康熙和乾隆兩朝才再燒製出較佳的青花釉裏紅瓷器，像附圖即為乾隆時官窰雲龍紋瓷罐（直徑約四吋半）。反而雍正時期所製的這個珍稀品種好壞參半，釉面有桔皮紋；購藏時要小心選擇，更切勿過於盲目相信其製作朝代與年份。

　　常常覺得青花釉裏紅能結合和諧一體，相得益彰，互為表裏，就活像人與人之間達到「和而不同」的境界，實屬難能可貴。